Venerdi..

Sole, e' iniziato marzo, e' venerdi, ed oggi si va in campagna..
Oggi belle notizie e nubi minacciose al San Raf.. Del resto questo e' il senso della vita... Mai tranquilli fino in fondo.. Siamo come tanti esploratori sempre sull'orlo del baratro..
News dal midollo ottime e questo mi rende felicissima! Sta bene, lavora bene e lotta alla grande.. Zitti e lasciamolo lavorare..
Ma la graft e il cortisone e l'immunosoppressore e i mille farmaci e le fotoaferesi abbassano le difese e il citomegalovirus sta crescendo.. Questa sera sapremo se devo iniziare una terapia mirata che buttera' a terra i valori.. Quindi midollino datti da fare che dobbiamo compensare!

Per ora non pensiamoci. Pranzetto con un amico e poi viaaaaaa... Stasera sapremo!

Ps nuovo esperimento cinese di oggi!

Involtini di riso con manzo e germogli di soia

Dal mio market cinese di fiducia ho trovato le sfoglie di riso..
Ma a me l'involtino primavera non piace tanto quindi che fare? Involtino alternativo.

150 gr di carpaccio di manzo
Una scatoletta piccola di germogli di soia
Un cucchiaio di salsa di pesce
Un paio di cucchiai (sono andata a occhio) di salsa di ostriche
Una spruzzata di salsa di soia
Una spruzzata di vino di riso
Le sfoglie di riso

In padella metto tutte le salse e un filo d'olio, affetto a striscioline il manzo e salto in padella finoa che e' ben cotto ed aggiungo i germogli.
Le sfoglie vanno ammorbidite in acqua fredda. Una volta morbide ho composto gli involtini (sull'estetica dovrei migliorare un po' pero') li ho fatti riposare un po e fritti. Da servire con salsa piccante..
Niente male..