.. Oggi e' il compleanno del mio amore e quindi stasera si festeggia!
Anche se ora sono a casa, un po' distrutta dall'ennesima giornata in ospedale con sospensione delle aferesi, accertamenti cardiologici perché sono tachicardica, terapie varie e noia su in dh..
Alla fine nulla e' cambiato: il cuore funziona (almeno quello) i polmoni poco e quindi per questo il mio cuore pompa come un forsennato.. Qual'e' il problema? Che se parti da 115 battiti a riposo basta un piano di scale per avee il fiatone!! Per cui via alla ginnastica polmonare e quindi eccomi anche a soffiare dentro una macchinetta per potenziare le funzionalita' respiratorie.. (Peccato solo scateni la tosse..)
Cme gia detto quando cucino niente affanno e quindi anche ieri sera ho deciso che dovevamo coccolarci un pochino..
Brownies (e me ne ero portato anche uno oggi in ospedale.. Fondamentale per tenere un umore decente vista la giornata)
200 gr di cioccolato fondente
120 gr di burro
140 gr di zucchero a velo vanigliato
70 gr di farina autolievitante (va bene anche quella normale)
Un cucchiaino di lievito per dolci (in caso si usi la farina normale aumentare lievemente la dose di lievito.. Io dovevo finire quella)
Un bel pizzico di sale fino
3 uova
Mandorle a filetti e goccie di cioccolato a piacere
In un pentolino sciogliere a fuoco bassissimo o, meglio ancora a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro.
In una ciotola versare il mix di cioccolato fuso, unire lo zucchero e amalgamare bene. Aggiungere uno alla volta facendoli incorporare bene le uova. Mescolare la farina, il sale e il lievito e setacciarle sul composto. Mescolare bene e versare in una teglia quadrata o rettangolare o di silicone o ben imbirrato e infarinato. Cospargere di goccie di cioccolato extra fondente e di lamelle di mandorle
Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino e sfornare. Tagliare a quadrotti
Noi, forse per sentirci un po' meno in colpa li abbiamo mangiati con dei frutti di bosco misti al naturale
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