Giro di boa della terapia, abbiamo superato la meta'!
Per ora va tutto bene anche se tra chemio e cucina della mensa l'appetito fugge a gambe levate!
Giornate un po' noiose, per fortuna movimentate da serate di chiacchiere.Ed ora Montalbano!
Questa sera excursus delirante su tutte le cose di cui avremmo voglia fuori di qui..
Cibarie etniche tra le più varie e bevande alcoliche!
Sull'alcol dovremo attendere a lungo ma una cenetta messicana non ce la leva nessuno quando saremo fuori la prossima volta.. Siccome Massimo la detesta faro' cena ragazze!
Nel frattempo ecco la ricettina lampo del guacamole (fantastico con le chips di mais o con le verdurine crude se si vuole la versione light).
Due avocado maturi
Uno o due lime
Un cipollotto
Un pezzetto di peperoncino fresco
Frullare o, se piace piu consistente, schiacciare con la forchetta, la polpa dell'avocado (mmm adoro ripulire bene la buccia dell'avocado dopo averla scavata e grattare piano piano quella morbida crema color pistacchio)
Unire il succo del lime e il cipollotto e il peperoncino tritato finemente. Aggiustare di sale.
La versione originale può prevedere anche l'aggiunta di un pomodoro tritato, coriandolo fresco e aglio tritato... Ma a me piace anche la versione semplice che ho proposto...
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