Giornata di pioggia, e' iniziato l'autunno, e se fossi stata in campagna con il mio maritino avremmo acceso il camino e preparato una bella cenetta autunnale. Ed allora avrei pulito una bella zucca che lui non ama molto ma che fa tanto bene e poi l'arancione e' cosi bello, scaldato l'acqua per lessare una pasta integrale, di quelle un po' rugose e saporite, affettato a striscioline dello speck e una bella cipolla...
INGREDIENTI PER 2
170 gr di pennette rigate integrali o di farro
200 gr di zucca
1 cipolla rossa
80 gr di speck (in una sola fetta)
una noce di burro
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Togliete la scorza dura alla zucca e tagliatela a piccoli pezzetti. Dovete tagliarli proprio piccolini così cuoceranno nel tempo di cottura della pasta. (Per comodita' si puo' anche pensare di grattugiar la con la grattugia a fori grossi) Tagliate a striscioline lo speck. Affettate la cipolla sottilmente ma senza tritarla, dovete ridurla a filetti.
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento. fate sciogliere in una padella una noce di burro, aggiungete lo speck e la zucca e fate rosolare per un minuto. Unite quindi la cipolla e lasciate cuocere a fiamma medio / bassa per 5 minuti. Se il sugo dovesse asciugare troppo unite qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Io consiglio di non salare il condimento perché lo speck è già saporito e la pasta è stata cotta in acqua salata.
Quando le pennette sono cotte, scolatele e unitele nella padella del condimento. Macinate un po' di pepe nero e fate saltare la pasta per mantecarla. La zucca ormai ammorbidita incomincerà a disfarsi e creerà una deliziosa cremina.
Alla fine aggiungere timo fresco
Come secondo una bella insalata croccantina con mele a fettine bagnate con il limone, noci, dadini di emmental e una vinagrette fatta con senape, limone e qualche goccio di salsa di soia e un cucchiaino di miele.
E poi castagne sulla brace.. Mmm che voglia di castagne..
Sara' che oggi ho iniziato la chemio, che mi sembra di sentire il profumo di bosco bagnato.. Ma come al solito la mente vaga verso il cibo e le ricettine..
sabato 29 settembre 2012
venerdì 28 settembre 2012
Se non ci fosse questo staff sarebbe tutto piu' difficile..
Secondo giorno in CTMO. Mattinata di esami preliminari in attesa di iniziare la chemio.. Non sto a ricordare ogni momento che siamo qui per non tornarci più' e combattere definitivamente la leucemia ma devo sempre ringraziare chi, qui, cerca in ogni momento di farti sentire a casa...
Sara' la confidenza che nel tempo si crea, il fatto che ormai conosci tutti, sarà' che chiacchierare del proprio matrimonio con tutte le infermiere di ematologia prima di mettere un catetere allenta la tensione, sarà che poi Rosario ti tiene la mano e ti racconta mille cose così non pensi che ti stanno infilando un tubo nel petto per la quinta volta in meno di un anno, sarà che vai a fare gli esami negli altri reparti e, per quanto bravi e competenti, capisci che qui e' diverso...
E poi che dire del solito tourbillon di amiche che non mi lasciano sola e il mio adorato maritino (Mannaggia come e' strano chiamarlo così!!) che passa di qui in ogni momento libero...
E poi. Questa volta sono veramente attrezzata: tra tecnologia varia (ipad, kindle, cellulare) e libri e quadernini per scrivere i miei pensieri e il mio amato blog che ho un po' abbandonato nell'ultimo periodo non ho veramente tempo di annoiarmi..
Questo e' l'approccio di questo ricovero: leggerezza mentale, positivita'' e fiducia... Ormai so tante cose sulla malattia e continuare a leggere statistiche non aiuta più'. Sono nelle migliori mani in cui potrei sperare, sono circondata dai pensieri positivi di tante persone, sono forte e devo ancora fare mille cose nella vita quindi non serve rimuginare. Bisogna solo andare avanti e godersi i piccoli piaceri.
A questo riguardo AIUTOOO! Se possibile la mensa e' ancora peggio del solito. Ma quelli della Gemeaz devono farmi scontare gli anni lavorati insieme...
Oggi ho saltato la colazione per i vari esami che dove o fare e sono arrivata in camera all'una passata con una fame da lupi: ed eccola li, nella sua tristissima scatolina di plastica la past al tonno piu scotta del secolo.. Sembrava praticamente pure'... Le zucchine? Mamma che incubo tristi rondelle grigiastre e insapori con vago retrogusto amarognolo... Se penso a quelle del mio orto, dolci e tenere e profumate...
La crescenza era decente ma non posso morire per eccesso di grassi... E per fortuna ho recuperato un pesca buona da Valentina in reparto e una delizia di Mezzaro (biscottini fantastici di una pasticceria di Alessandria spacciati sottobanco dal mio papa').
Quindi per tornare a sognare il dopo ricovero e per dare stimoli positivi al mio midollino tedesco che deve trovare la forza, insieme a me e ai dottori, per stroncare quelle vigliacche cellule malate che non vogliono stare al loro posto penso a ricettine da proporre e da archiviare per i momenti di liberta'...
Sara' la confidenza che nel tempo si crea, il fatto che ormai conosci tutti, sarà' che chiacchierare del proprio matrimonio con tutte le infermiere di ematologia prima di mettere un catetere allenta la tensione, sarà che poi Rosario ti tiene la mano e ti racconta mille cose così non pensi che ti stanno infilando un tubo nel petto per la quinta volta in meno di un anno, sarà che vai a fare gli esami negli altri reparti e, per quanto bravi e competenti, capisci che qui e' diverso...
E poi che dire del solito tourbillon di amiche che non mi lasciano sola e il mio adorato maritino (Mannaggia come e' strano chiamarlo così!!) che passa di qui in ogni momento libero...
E poi. Questa volta sono veramente attrezzata: tra tecnologia varia (ipad, kindle, cellulare) e libri e quadernini per scrivere i miei pensieri e il mio amato blog che ho un po' abbandonato nell'ultimo periodo non ho veramente tempo di annoiarmi..
Questo e' l'approccio di questo ricovero: leggerezza mentale, positivita'' e fiducia... Ormai so tante cose sulla malattia e continuare a leggere statistiche non aiuta più'. Sono nelle migliori mani in cui potrei sperare, sono circondata dai pensieri positivi di tante persone, sono forte e devo ancora fare mille cose nella vita quindi non serve rimuginare. Bisogna solo andare avanti e godersi i piccoli piaceri.
A questo riguardo AIUTOOO! Se possibile la mensa e' ancora peggio del solito. Ma quelli della Gemeaz devono farmi scontare gli anni lavorati insieme...
Oggi ho saltato la colazione per i vari esami che dove o fare e sono arrivata in camera all'una passata con una fame da lupi: ed eccola li, nella sua tristissima scatolina di plastica la past al tonno piu scotta del secolo.. Sembrava praticamente pure'... Le zucchine? Mamma che incubo tristi rondelle grigiastre e insapori con vago retrogusto amarognolo... Se penso a quelle del mio orto, dolci e tenere e profumate...
La crescenza era decente ma non posso morire per eccesso di grassi... E per fortuna ho recuperato un pesca buona da Valentina in reparto e una delizia di Mezzaro (biscottini fantastici di una pasticceria di Alessandria spacciati sottobanco dal mio papa').
Quindi per tornare a sognare il dopo ricovero e per dare stimoli positivi al mio midollino tedesco che deve trovare la forza, insieme a me e ai dottori, per stroncare quelle vigliacche cellule malate che non vogliono stare al loro posto penso a ricettine da proporre e da archiviare per i momenti di liberta'...
giovedì 27 settembre 2012
Eccoci di nuovo qui..
Ebbene si, dopo il matrimonio, le vacanze, la fine dei 100 giorni,la breve illusione di un ritorno alla normalita', tutto ricomincia.
La malattia si e' riaffacciata infame come sempre e il mio tedeschino e' stato definito "tollerante" e quindi lascia che queste impunite si sviluppino liberamente. Ora dovremo aiutarlo e sperare che da bravo teutonico tiri fuori quell'orgoglio germanico e le prenda letteralmente a schiaffoni.
Questa mattina sono rientrata al centro trapianti, ho ritrovato i soliti sorrisi, le parole dolci, la competenza, la grinta e la determinazione delle ragazze che lavorano qui. Poverine, trovare una vena decente e' stata un impresa ma, anche se le mie braccia ora sono tutte un cerotto, ce l'abbiamo fatta a trovare un piccolo accesso e domani si potra' fare una bomba di piastrine, mettere il catetere venoso in giugulare e iniziare con la chemio. Dopodiche' l'obiettivo sara' ripulire il piu' possibile il midollo e dargli un sostegno extra con i linfociti del mio tedeschino..
Mi sembra tutto surreale, fisicamente mi sento bene, e se non fosse che l'emocromo denuncia 20000 piastrine e la presenza di celluline malate, nulla farebbe pensare al ritorno della maledetta!
Devo concentrarmi e pensare che sia solo un altro intoppo sul percorso e che presto saremo fuori a goderci i colori dell'autunno e la campagna e la nostra vita....
La malattia si e' riaffacciata infame come sempre e il mio tedeschino e' stato definito "tollerante" e quindi lascia che queste impunite si sviluppino liberamente. Ora dovremo aiutarlo e sperare che da bravo teutonico tiri fuori quell'orgoglio germanico e le prenda letteralmente a schiaffoni.
Questa mattina sono rientrata al centro trapianti, ho ritrovato i soliti sorrisi, le parole dolci, la competenza, la grinta e la determinazione delle ragazze che lavorano qui. Poverine, trovare una vena decente e' stata un impresa ma, anche se le mie braccia ora sono tutte un cerotto, ce l'abbiamo fatta a trovare un piccolo accesso e domani si potra' fare una bomba di piastrine, mettere il catetere venoso in giugulare e iniziare con la chemio. Dopodiche' l'obiettivo sara' ripulire il piu' possibile il midollo e dargli un sostegno extra con i linfociti del mio tedeschino..
Mi sembra tutto surreale, fisicamente mi sento bene, e se non fosse che l'emocromo denuncia 20000 piastrine e la presenza di celluline malate, nulla farebbe pensare al ritorno della maledetta!
Devo concentrarmi e pensare che sia solo un altro intoppo sul percorso e che presto saremo fuori a goderci i colori dell'autunno e la campagna e la nostra vita....
mercoledì 19 settembre 2012
lunedì 10 settembre 2012
Alcune parole e tante emozioni
Un sacerdote, un amico di profondi pensieri e sentimenti ci ha benedetto e regalato alcuni pensieri della Bibbia. Simboleggiano cio che significa per noi essere una coppia.
"La creatura che hai al fianco e' mia. Io l'ho creata.
Io le ho voluto bene da sempre, prima di te e piu di te.
Per lei non ho esitato a dare la mia vita. Te la affido.
La prendi dalle mie mani e ne diventi responsabile.
Quando l'ho incontrata l'ho trovata amabile e bella, sono le mie mani che hanno plasmato la sua bellezza,
E' il mio cuore che ha messo in lei tenerezza e amore, e' la mia sapienza che ha formato la sua sensibilita', l'intelligenza e tutte le qualita' che hai trovato in lei.
Ma non puoi limitarti a godere del fascino.
Devi impegnarti a rispondere ai suoi bisogni, ai suoi desideri.
Ha bisogno di serenita' e gioia, d'affetto e di tenerezza, di piacere e di divertimento, di accoglienza e di dialogo, di rapporti umani, di soddisfazioni nel lavoro, e di tante altre cose.
Ma ricorda che ha bisogno soprattutto di Me.
Sono io e non tu il principio, il fine, il destino di tutta la sua vita.
Aiutala ad incontrarmi nella preghiera, nella parola, nel perdono, nella speranza.
Abbi fiducia in Me.
La ameremo insieme, io la amo da sempre.
Tu hai cominciato ad amarla da qualche anno,
Da quando vi siete innamorati.
Sono io che ho messo nel tuo cuore l'amore per lei.
Era il modo piu bello per dirti: "ecco, te la affido. Gioisci della sua bellezza e delle sue qualita'"
Con le parole che puoi esprimere nel cuore:
"prometto di essere fedele, di amarti e rispettarti per tutta la vita" e' come se mi rispondessi che sei felice di accoglierla nella tua vita e di prenderti cura di lei.
Da questo momento siamo in due ad amarla.
Anzi io ti rendo capace di amarla "da Dio" regalandoti un supplemento di amore che trasforma il tuo amore di creatura e lo rende simile al mio.
E' il mio dono di nozze: io saro' sempre con voi e faro' di voi strumenti del mio amore e della mia tenerezza,
Continuero' ad amarvi attraverso i vostri gesti d'amore"
Sara' stato che eravamo nel nostro giardino, in un atmosfera intima e affettuosa, sarà stato che il nostro nipotino, tutto emozionato, ha voluto leggere un passo del vangelo, sara stato che c'era il sole e che sembrava che questo anno fosse finito, sara stato che mi sembrava ci fosse anche la mia mamma li con noi, ma queste parole mi sono rimaste nel cuore e mi hanno emozionato..
"La creatura che hai al fianco e' mia. Io l'ho creata.
Io le ho voluto bene da sempre, prima di te e piu di te.
Per lei non ho esitato a dare la mia vita. Te la affido.
La prendi dalle mie mani e ne diventi responsabile.
Quando l'ho incontrata l'ho trovata amabile e bella, sono le mie mani che hanno plasmato la sua bellezza,
E' il mio cuore che ha messo in lei tenerezza e amore, e' la mia sapienza che ha formato la sua sensibilita', l'intelligenza e tutte le qualita' che hai trovato in lei.
Ma non puoi limitarti a godere del fascino.
Devi impegnarti a rispondere ai suoi bisogni, ai suoi desideri.
Ha bisogno di serenita' e gioia, d'affetto e di tenerezza, di piacere e di divertimento, di accoglienza e di dialogo, di rapporti umani, di soddisfazioni nel lavoro, e di tante altre cose.
Ma ricorda che ha bisogno soprattutto di Me.
Sono io e non tu il principio, il fine, il destino di tutta la sua vita.
Aiutala ad incontrarmi nella preghiera, nella parola, nel perdono, nella speranza.
Abbi fiducia in Me.
La ameremo insieme, io la amo da sempre.
Tu hai cominciato ad amarla da qualche anno,
Da quando vi siete innamorati.
Sono io che ho messo nel tuo cuore l'amore per lei.
Era il modo piu bello per dirti: "ecco, te la affido. Gioisci della sua bellezza e delle sue qualita'"
Con le parole che puoi esprimere nel cuore:
"prometto di essere fedele, di amarti e rispettarti per tutta la vita" e' come se mi rispondessi che sei felice di accoglierla nella tua vita e di prenderti cura di lei.
Da questo momento siamo in due ad amarla.
Anzi io ti rendo capace di amarla "da Dio" regalandoti un supplemento di amore che trasforma il tuo amore di creatura e lo rende simile al mio.
E' il mio dono di nozze: io saro' sempre con voi e faro' di voi strumenti del mio amore e della mia tenerezza,
Continuero' ad amarvi attraverso i vostri gesti d'amore"
Sara' stato che eravamo nel nostro giardino, in un atmosfera intima e affettuosa, sarà stato che il nostro nipotino, tutto emozionato, ha voluto leggere un passo del vangelo, sara stato che c'era il sole e che sembrava che questo anno fosse finito, sara stato che mi sembrava ci fosse anche la mia mamma li con noi, ma queste parole mi sono rimaste nel cuore e mi hanno emozionato..
martedì 4 settembre 2012
E' notte... E non dormo
Che strano, e' stata una bella giornata con questa pioggia e i colori autunnali ma non sono appagata e rilassata.
Ho visto papa', acceso il camino, preparato un classico the all'inglese con tanto di scones e marmellate e me la sono presa comoda sul divano. Forse mi sono anche un po' annoiata ma in modo dolce e soft, con le candele accese e quell'atmosfera da domenica di pioggia.
Peccato che oggi fosse lunedi.
Da un lato non e' male stare a casa e non avere nulla da fare ma dall'altro, so che mi prendero' degli insulti a questo punto, inizio a scalpitare ed ad avere bisogno di obiettivi. Questa inattivita' mi crea momenti di malinconia e mi porta a pensare. Non sempre i pensieri sono belli.
Non riesco a razionalizzare bene il mio stato d'animo ma e' una sorta di apatia controllata, un momento di stasi nella mia iperattivita' costante. Che dire, mi domando se sia un passeggero momento di calo di tensione ora che le cose vanno un po'meglio o ansia inespressa per i prossimi eventi o semplice fifa blu da matrimonio e esame del midollo e, e, e..... Vabbe', sono sciocchi pensieri di chi ha tempo da perdere e meritano poca attenzione..
Per cui parliamo di cose serie: ecco la ricetta degli scones
200 gr di farina autolievitante
Un pizzico di sale
50 gr di zucchero di canna
200 ml di panna fresca
Mescolare prima gli ingredienti asciutti in una ciotola e unire poi la panna. Mescolare bene con una forchetta e trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Impastare per un minuto e stendere con il mattarello fino ad uno spessore di circa un cm. Tagliare con un taglia biscotti o un bicchiere rovesciato e disporre i tondini su una teglia. Cuocere a 220 gr per 8/10 minuti. Servire con marmellate a piacere e un buon the..
Ho visto papa', acceso il camino, preparato un classico the all'inglese con tanto di scones e marmellate e me la sono presa comoda sul divano. Forse mi sono anche un po' annoiata ma in modo dolce e soft, con le candele accese e quell'atmosfera da domenica di pioggia.
Peccato che oggi fosse lunedi.
Da un lato non e' male stare a casa e non avere nulla da fare ma dall'altro, so che mi prendero' degli insulti a questo punto, inizio a scalpitare ed ad avere bisogno di obiettivi. Questa inattivita' mi crea momenti di malinconia e mi porta a pensare. Non sempre i pensieri sono belli.
Non riesco a razionalizzare bene il mio stato d'animo ma e' una sorta di apatia controllata, un momento di stasi nella mia iperattivita' costante. Che dire, mi domando se sia un passeggero momento di calo di tensione ora che le cose vanno un po'meglio o ansia inespressa per i prossimi eventi o semplice fifa blu da matrimonio e esame del midollo e, e, e..... Vabbe', sono sciocchi pensieri di chi ha tempo da perdere e meritano poca attenzione..
Per cui parliamo di cose serie: ecco la ricetta degli scones
200 gr di farina autolievitante
Un pizzico di sale
50 gr di zucchero di canna
200 ml di panna fresca
Mescolare prima gli ingredienti asciutti in una ciotola e unire poi la panna. Mescolare bene con una forchetta e trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Impastare per un minuto e stendere con il mattarello fino ad uno spessore di circa un cm. Tagliare con un taglia biscotti o un bicchiere rovesciato e disporre i tondini su una teglia. Cuocere a 220 gr per 8/10 minuti. Servire con marmellate a piacere e un buon the..
lunedì 27 agosto 2012
Sola...
Non vorrei essere fraintesa ma: che bello! Dopo tanti giorni in cui non sono mai stata sola avevo bisogno di raccogliere i pensieri, godermi la casa, i miei ritmi, il rumore dei miei passi e la sensazione di assoluta liberta' che provo. Sono qui, nella mia casetta in campagna, Massimo a Milano, a lavorare, ed io qui a giocare con tutte le mie sciocchezze (marmellata di limoni, biscotti, decorazioni creative delle cassette di frutta... E come ne sono fiera dopo aver pasticciato con colori, fiori di stoffa e colla a caldo..)
Mi sembra di aver galleggiato per tutto questo tempo, incapace di ricominciare veramente a pensare al futuro. Oggi riflettevo su questo. Si apre davanti a me un periodo fantastico in cui ho la sensazione di affacciarmi ad una vita nuova e lo faccio con un po' di paura e un pizzico di incoscienza e con tante resistenze. Il lavoro, i progetti di vita,...
Oggi, nascosta dietro una finestra, ascoltavo la signora che abita nella casetta a fianco a noi che parlava di me con un'altra persona. Mi ha fatto effetto, come se io fossi quella malata, che combatte con il sorriso ma comunque per la quale bisogna pregare... O accidenti sara' anche vero ma non e' cosi per tutti? Io non mi sento malata! E non voglio vivere con lo sguardo degli altri che dice "come e' forte".. Un angelo tedesco per ora sta lottando insieme a me e noi due ci sentiamo piu forti insieme. Mi sento unica con il mio doppio DNA e anche un po' speciale ma non malata.. Oddio si, ingurgito pastiglie a pacchi, faccio controlli ogni settimana, ma non mi sento malata. Piuttosto mi sento come una che si e' presa un periodo sabbatico..
Mi sembra di aver galleggiato per tutto questo tempo, incapace di ricominciare veramente a pensare al futuro. Oggi riflettevo su questo. Si apre davanti a me un periodo fantastico in cui ho la sensazione di affacciarmi ad una vita nuova e lo faccio con un po' di paura e un pizzico di incoscienza e con tante resistenze. Il lavoro, i progetti di vita,...
Oggi, nascosta dietro una finestra, ascoltavo la signora che abita nella casetta a fianco a noi che parlava di me con un'altra persona. Mi ha fatto effetto, come se io fossi quella malata, che combatte con il sorriso ma comunque per la quale bisogna pregare... O accidenti sara' anche vero ma non e' cosi per tutti? Io non mi sento malata! E non voglio vivere con lo sguardo degli altri che dice "come e' forte".. Un angelo tedesco per ora sta lottando insieme a me e noi due ci sentiamo piu forti insieme. Mi sento unica con il mio doppio DNA e anche un po' speciale ma non malata.. Oddio si, ingurgito pastiglie a pacchi, faccio controlli ogni settimana, ma non mi sento malata. Piuttosto mi sento come una che si e' presa un periodo sabbatico..
giovedì 23 agosto 2012
81
Sono volati.. E' vero, in fondo sono una convenzione ma questi benedetti 100 giorni post trapianto vengono attesi con ansia e paura e sembrano infiniti.. Ed invece oggi, dopo tante giornate in cui la vita e' stata tutto sommato normale (che poi ci si chiede esattamente cosa significhi normale), mi sono resa conto di essere a buon punto..
Da tempo non scrivo sul mio blog..
Avevo bisogno di allontanarmene un po', come per mettere in un cassetto questo periodo..
Ma mi sono resa conto che e' una sciocchezza. Non si può cancellare nulla e si puo' solo procedere in avanti.
Ed infatti in questo periodo mi sono riappropriata della mia vita e assaporato momenti belli, di gioia e di noia, e anche qualcuno di tristezza come in ogni vita che si rispetti..
Giornate con gli amici, marmellate e conserve, esperimenti culinari, il piacere di andarmene sola in una Milano rovente ed uscire a cena, bere un po' di vino, tornare tardi e vagare per casa, un po' di shopping per un occasione importante e poi il divertimento della programmazione di mille cose con quel sottofondo di paura del fare progetti oltre le dodici ore.. Pero',sapendo che la vita intanto e' così per tutti, abbiamo organizzato una vacanza speciale a settembre in costiera e a Capri, un paio di giorni da sola a Bruxelles (mai fatto una vacanza da sola, e poi infrasettimanale, e penso priprio di meritarmela ora!) mille sogni sulla casa e tutto quel dire potremmo fare questo e quest'altro che alimenta i sogni.
L'altro giorno, in dh per i controlli, ho conosciuto due ragazzi. Mi raccontano sereni e positivi che un giorno prima di sposarsi al ragazzo hanno confermato di avere un linfoma e che sarebbe stato ricoverato il giorno dopo il matrimonio.. Addio viaggio di nozze e che trauma.. Come dice Milena ognuno ha la sua storia e quando le senti ti dici "beh, e pensare che mi sentivo "sfigata"..". E comunque anche loro erano li a pianificare, ridere e scherzare senza stressarsi troppo per la malattia e andando avanti insieme..
Ed ora torniamo alle sane e vecchie abitudini ed ecco una bella ricettina per dei biscotti
250 gr di farina di mais finissima
2 uova
1 tuorlo
1 limone non trattato
70 gr di burro
1 dl scarso di olio evo
100 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
Sciogliere a fuoco basso il burro. Versarlo in una ciotola ed aggiungere la farina, la scorza di un limone grattugiata, il sale, lo zucchero, l'olio e le uova. Mescolare bene e modellare i biscotti con una tasca da pasticcere od anche semplicemente con un cucchiaio. Cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti
Da tempo non scrivo sul mio blog..
Avevo bisogno di allontanarmene un po', come per mettere in un cassetto questo periodo..
Ma mi sono resa conto che e' una sciocchezza. Non si può cancellare nulla e si puo' solo procedere in avanti.
Ed infatti in questo periodo mi sono riappropriata della mia vita e assaporato momenti belli, di gioia e di noia, e anche qualcuno di tristezza come in ogni vita che si rispetti..
Giornate con gli amici, marmellate e conserve, esperimenti culinari, il piacere di andarmene sola in una Milano rovente ed uscire a cena, bere un po' di vino, tornare tardi e vagare per casa, un po' di shopping per un occasione importante e poi il divertimento della programmazione di mille cose con quel sottofondo di paura del fare progetti oltre le dodici ore.. Pero',sapendo che la vita intanto e' così per tutti, abbiamo organizzato una vacanza speciale a settembre in costiera e a Capri, un paio di giorni da sola a Bruxelles (mai fatto una vacanza da sola, e poi infrasettimanale, e penso priprio di meritarmela ora!) mille sogni sulla casa e tutto quel dire potremmo fare questo e quest'altro che alimenta i sogni.
L'altro giorno, in dh per i controlli, ho conosciuto due ragazzi. Mi raccontano sereni e positivi che un giorno prima di sposarsi al ragazzo hanno confermato di avere un linfoma e che sarebbe stato ricoverato il giorno dopo il matrimonio.. Addio viaggio di nozze e che trauma.. Come dice Milena ognuno ha la sua storia e quando le senti ti dici "beh, e pensare che mi sentivo "sfigata"..". E comunque anche loro erano li a pianificare, ridere e scherzare senza stressarsi troppo per la malattia e andando avanti insieme..
Ed ora torniamo alle sane e vecchie abitudini ed ecco una bella ricettina per dei biscotti
250 gr di farina di mais finissima
2 uova
1 tuorlo
1 limone non trattato
70 gr di burro
1 dl scarso di olio evo
100 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
Sciogliere a fuoco basso il burro. Versarlo in una ciotola ed aggiungere la farina, la scorza di un limone grattugiata, il sale, lo zucchero, l'olio e le uova. Mescolare bene e modellare i biscotti con una tasca da pasticcere od anche semplicemente con un cucchiaio. Cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti
giovedì 9 agosto 2012
Vacanzaaaaa
E'vero, da un certo punto di vista sono mesi che sono in "vacanza", per lo meno dal lavoro... Ma credo che la miglior definizione di questo anno la abbia data la mia amica Cecilia parlando di un anno vissuto pericolosamente..
E quindi tre giorni a Courmayeur, in un bell'albergo, mangiando bene, camminando un po' in un panorama mozzafiato, facendomi coccolare da un massaggio (bello e poi mi ha detto che i muscoli sono sciolti! E' ovvio del resto, non ci sono più!) , e soprattutto da Massimo, rappresenta una vacanza da questo anno "vissuto pericolosamente"
E che bello godermi la luce, camminare (poco, a dire il vero, solo 4 km e pure in piano sempre per ne i muscoli si che sono in vacanza da mesi), leggere sull'erba, andare a passeggio e mangiare la polenta valdostana alla faccia del fatto che non posso mangiare la fontina se non cotta..
Ora sono in camera, a riposare un po' mentre Max si gode la piscina e la zona benessere e penso a quanto siamo fortunati.. C'e'il sole, abbiamo tanti progetti, sfruttiamo i momenti, vediamo gli amici, e tra un controllo e l'altro, passano gli attimi ed ognuno rappresenta un ricordo goduto.
E penso a chi in questi giorni continua ad affrontare le difficoltà del percorso di cura e lotta con un po' di rabbia e tanta speranza e ottimismo inseguendo la meta che ci accomuna.. Poi arrivano i momenti di gioia.. Le piccole occasioni per dire che ne e' valsa la pena di sopportare tutto e andare sempre avanti.. L'anno non e' finito ma nel mezzo quante esperienze e amicizie belle ed emozioni..
E quindi tre giorni a Courmayeur, in un bell'albergo, mangiando bene, camminando un po' in un panorama mozzafiato, facendomi coccolare da un massaggio (bello e poi mi ha detto che i muscoli sono sciolti! E' ovvio del resto, non ci sono più!) , e soprattutto da Massimo, rappresenta una vacanza da questo anno "vissuto pericolosamente"
E che bello godermi la luce, camminare (poco, a dire il vero, solo 4 km e pure in piano sempre per ne i muscoli si che sono in vacanza da mesi), leggere sull'erba, andare a passeggio e mangiare la polenta valdostana alla faccia del fatto che non posso mangiare la fontina se non cotta..
Ora sono in camera, a riposare un po' mentre Max si gode la piscina e la zona benessere e penso a quanto siamo fortunati.. C'e'il sole, abbiamo tanti progetti, sfruttiamo i momenti, vediamo gli amici, e tra un controllo e l'altro, passano gli attimi ed ognuno rappresenta un ricordo goduto.
E penso a chi in questi giorni continua ad affrontare le difficoltà del percorso di cura e lotta con un po' di rabbia e tanta speranza e ottimismo inseguendo la meta che ci accomuna.. Poi arrivano i momenti di gioia.. Le piccole occasioni per dire che ne e' valsa la pena di sopportare tutto e andare sempre avanti.. L'anno non e' finito ma nel mezzo quante esperienze e amicizie belle ed emozioni..
lunedì 30 luglio 2012
E mi godo le mie amiche...
Proseguono le visite delle amiche... In questi giorni di assenza dal mio amato blog mi sono dedicata alle amiche . Dopo le belle giornate con Adriana settimana scorsa e un ennesimo giro di terapia venerdì nel week end ci siamo goduti la compagnia di Milena e suo marito.. Due belle giornate, la scoperta di due persone divertenti piacevoli e rilassanti dopo le prime conoscenze fatte in ospedale.. E poi, oggi, dopo un vero e proprio viaggio della speranza paragonabile forse solo alla fuga degli esuli dalla Libia sul barcone ( del resto il confort dei treni regionali italiani e' veramente scarso), e' arrivata in quel di Asti, vestita come Toto' quando va a Milano, la mia amica e collega romana, Milena. Caspita non e' esattamente consueto avere due Milene che si alternano!
Prima giornata a chiacchierare, cucinare una bella cenetta e riposarci all'ombra..
In questo periodo ho come un rifiuto mentale della malattia, e di tutto ciò che ne fa parte.. Credo che inconsciamente sia anche per questo motivo che sono poco assidua nello scrivere sul blog.. Mi sembra di non avere nulla da dire, di non volerci pensare, di voler semplicemente far passare le giornate in vista dell'obiettivo dei 100 giorni.. Oggi siamo al cinquattotesimo giorno e la meta' e' superata.. Per cui chiedo perdono a tutti per la latitanza ma certi giorni, dimentico tutto ciò che e' accaduto, e fino a che non mi tocco la testa, mi sento semplicemente in vacanza in campagna più che in convalescenza.. Sono come assente da ogni impegno, mi godo le piccole cose, i fiori, il giardino, le chiacchere, le passeggiate e le olimpiadi senza pensare a nulla e senza fare nulla di particolare..
E buone vacanze a tutti!
Prima giornata a chiacchierare, cucinare una bella cenetta e riposarci all'ombra..
In questo periodo ho come un rifiuto mentale della malattia, e di tutto ciò che ne fa parte.. Credo che inconsciamente sia anche per questo motivo che sono poco assidua nello scrivere sul blog.. Mi sembra di non avere nulla da dire, di non volerci pensare, di voler semplicemente far passare le giornate in vista dell'obiettivo dei 100 giorni.. Oggi siamo al cinquattotesimo giorno e la meta' e' superata.. Per cui chiedo perdono a tutti per la latitanza ma certi giorni, dimentico tutto ciò che e' accaduto, e fino a che non mi tocco la testa, mi sento semplicemente in vacanza in campagna più che in convalescenza.. Sono come assente da ogni impegno, mi godo le piccole cose, i fiori, il giardino, le chiacchere, le passeggiate e le olimpiadi senza pensare a nulla e senza fare nulla di particolare..
E buone vacanze a tutti!
mercoledì 25 luglio 2012
Pian piano si migliora e mi e' anche tornata un po' di voglia di cucinare..
Piccoli segnali di miglioramento.. I disturbi sono un po' più lievi forse grazie alle coccole di Adriana e alla bellezza della campagna. Domani sera si torna e venerdì terapia! Speriamo di non ripiombare nel mix di effetti collaterali (febbre, narcolessia, inappetenza, gnagnera diffusa).
Dopo giorni in cui non ho mosso un dito, non ho cucinato, non ho sparecchiato, non ho innaffiato, non ho caricato nemmeno la lavastoviglie oggi ho iniziato a fare un po' di cose.. E questa sera ho anche fatto il pollo alla diavola versione Parodi rielaborata. Ossia le cosce marinate per un po' (almeno quattro o cinque ore) in marinate a piacere tipo salsa di soia, miele, olio e senape, oppure yogurt e curry, oppure semplicemente olio, aglio e rosmarino.. Poi vanno messe in una padella antiaderente, coperte da un foglio di carta da forno e poi schiacciate da una pentola piena d'acqua che funga da peso. Si cuoce a fuoco medio per circa venti minuti da un lato e venti minuti dall'altro.. Semplice, comoda e saporita..
Ed ora anche un cucchiaio di gelato gratificante..
Dopo giorni in cui non ho mosso un dito, non ho cucinato, non ho sparecchiato, non ho innaffiato, non ho caricato nemmeno la lavastoviglie oggi ho iniziato a fare un po' di cose.. E questa sera ho anche fatto il pollo alla diavola versione Parodi rielaborata. Ossia le cosce marinate per un po' (almeno quattro o cinque ore) in marinate a piacere tipo salsa di soia, miele, olio e senape, oppure yogurt e curry, oppure semplicemente olio, aglio e rosmarino.. Poi vanno messe in una padella antiaderente, coperte da un foglio di carta da forno e poi schiacciate da una pentola piena d'acqua che funga da peso. Si cuoce a fuoco medio per circa venti minuti da un lato e venti minuti dall'altro.. Semplice, comoda e saporita..
Ed ora anche un cucchiaio di gelato gratificante..
lunedì 23 luglio 2012
Giornate difficili
Quanto tempo lontana dal mio blog... Sono state e temo saranno giornate un po' complicate.. Dopo il trapianto ho trascorso bellissime giornate in campagna e, come sempre quando sto bene, tutto sembrava scorrere bene e la mia testa era presa da mille bei progetti..
Poi, settimana scorsa, come per ricordarmi che non e' finita e che il cammino e' ancora lungo e complesso, si e' riattivato un virus fatto preso da ragazzina, di cui non ricordavo nulla. Ma nel nostro corpo restano le tracce di ogni virus fatto e ci ricorda anche ciò che non sappiamo o non ricordiamo. Il famigerato virus di Estein barr, più noto come mononucleosi.. Un virus in se bruttarello, che si prende da ragazzini, e che, dopo un trapianto può riattivarsi a causa dell'immunosopressione.. Peccato che sui trapiantati possa rappresentare un grave rischio di sviluppare linfomi secondari se non si riesce a curare nel modo giusto.. (ci mancherebbe giusto questo)
Sono andata in paranoia, una serata d'ansia pazzesca come succede sempre quando devo affrontare un problema nuovo ed aggressivo. Il giorno seguente sono stata sottoposta subito a questa terapia di anticorpi monoclonali (una cosa un po' complicata da spiegare) e da li un sacco di sintomi fastidiosi.. Narcolessia per quasi tre giorni, battiti accellerati, mal di gola pazzesco, raffreddore, eritema cutaneo, febbre.. Insomma da felice campagnola iperattiva a vegetale un po' appassito.. Week end a farmi stra coccolare da Massimo e oggi di nuovo controlli. Mi sento un pochino meglio ma la baldanza e' ancora lontana..
Ora ovviamente, pur continuando a fare un po' la lagna, sono più che mai determinata a rispedirlo al suo posto e confido che il mio tedeschino stia combattendo alla grande per sconfiggerlo.. Anche per questo motivo non ho ancora ringraziato piccola vale, una blogger compagna di sventure ma che ora sta bene da tempo e che ha scelto di nominare il mio blog come uno dei suoi preferiti! Che bel regalo! Quindi GRAZIEEEEE!!
Domani avrò con me una nuova coccolatrice professionista: la mia amica Adriana che verra' con me in campagna per alcuni giorni... Cucinera', chiacchiererà e mi farà tanta compagnia mente io poltrirò per tre giorni in attesa del prossimo ciclo di anticorpi..
Ed io che avevo comprato tutto per fare e decorare i cupcakes con lei.. Coloranti per la glassa, decori di zucchero, cestini di carta fioriti.. Vabbe vediamo se si riesce almeno a fare insieme quelli..
Poi, settimana scorsa, come per ricordarmi che non e' finita e che il cammino e' ancora lungo e complesso, si e' riattivato un virus fatto preso da ragazzina, di cui non ricordavo nulla. Ma nel nostro corpo restano le tracce di ogni virus fatto e ci ricorda anche ciò che non sappiamo o non ricordiamo. Il famigerato virus di Estein barr, più noto come mononucleosi.. Un virus in se bruttarello, che si prende da ragazzini, e che, dopo un trapianto può riattivarsi a causa dell'immunosopressione.. Peccato che sui trapiantati possa rappresentare un grave rischio di sviluppare linfomi secondari se non si riesce a curare nel modo giusto.. (ci mancherebbe giusto questo)
Sono andata in paranoia, una serata d'ansia pazzesca come succede sempre quando devo affrontare un problema nuovo ed aggressivo. Il giorno seguente sono stata sottoposta subito a questa terapia di anticorpi monoclonali (una cosa un po' complicata da spiegare) e da li un sacco di sintomi fastidiosi.. Narcolessia per quasi tre giorni, battiti accellerati, mal di gola pazzesco, raffreddore, eritema cutaneo, febbre.. Insomma da felice campagnola iperattiva a vegetale un po' appassito.. Week end a farmi stra coccolare da Massimo e oggi di nuovo controlli. Mi sento un pochino meglio ma la baldanza e' ancora lontana..
Ora ovviamente, pur continuando a fare un po' la lagna, sono più che mai determinata a rispedirlo al suo posto e confido che il mio tedeschino stia combattendo alla grande per sconfiggerlo.. Anche per questo motivo non ho ancora ringraziato piccola vale, una blogger compagna di sventure ma che ora sta bene da tempo e che ha scelto di nominare il mio blog come uno dei suoi preferiti! Che bel regalo! Quindi GRAZIEEEEE!!
Domani avrò con me una nuova coccolatrice professionista: la mia amica Adriana che verra' con me in campagna per alcuni giorni... Cucinera', chiacchiererà e mi farà tanta compagnia mente io poltrirò per tre giorni in attesa del prossimo ciclo di anticorpi..
Ed io che avevo comprato tutto per fare e decorare i cupcakes con lei.. Coloranti per la glassa, decori di zucchero, cestini di carta fioriti.. Vabbe vediamo se si riesce almeno a fare insieme quelli..
giovedì 12 luglio 2012
Aiutooo che qualcuno migliori la connessione internet a Sant'anna!
La gestione dei miei post nel mio eremo di campagna e' quantomeno difficoltosa... Cade continuamente la connessione e più volte non si e' salvato ciò che avevo scritto..
Pero' oggi sono contenta e quindi ho chiesto al signor internet di reggere un pochino per poter scrivere. I controlli di oggi sono andati bene e, anche se la mia dottoressa fa di tutto per farmi preoccupare con facce storte e esclamazioni terrificanti, posso dire che tutto quel che conta per ora procede!
Ben 5300 globulini bianchi, piastrine sempre in salita e un'emoglobina da leoni! Bravo il mio tedeschino.. Di mio gli complico la vita con l'herpes sulla schiena e funghi vari in più zone e qui arriva la terribile dottoressa che ha deciso che stiamo trascinando da troppo tempo questa situazione e mi ha quadruplicato il dosaggio dell'antivirale e rifilato un bel anti fungino per bocca... Ed alzato il dosaggio della ciclosporina! (falle capire che il rossore sul petto potrebbe non essere graft ma semplicemente il sole feroce preso durante la mia passeggiata alle tre del pomeriggio per andare a trovare Daniela..)
Del resto, come dice una mia amica trapiantata, come e' mai possibile che tu digerisca tutto e non abbia fastidi di stomaco! Ed eccomi servita con questi bombardoni ogni 4 ore!!
Ma vabbe', non mi faro' di certo abbattere da queste sciocchezze!
Toccata e fuga a Milano e son di nuovo qui dopo pizza con la suocerina a Alessandria e un saluto alla mamma.. Era tanto che non andavo e mi da tante emozioni essere li... Le ho raccontato che suo marito e' riuscito a farsi l'infortunio da ravioli fatti in casa ed ora non può andare a trovarla perché ha il ginocchio gonfio e secondo me lei se la ride un sacco!..
E poi che traguardi: mia suocera, la donna più negata per la campagna che abbia mai conosciuto dopo una settimana qui si e' offerta di innaffiare l'orto e ha confessato che le piace stare qui... Pensavo la odiasse e si annoiasse a morte.. Ed invece!
Ricettine della trapiantata:
Pesche con crumble di amaretti.. Una versione alleggerita di una tipica ricetta piemontese.. In una pirofila piccola disporre in un unico strato due o tre pesche a pezzetti. Sbriciolare sopra quattro o cinque amaretti morbidi e un cucchiaio scarso di zucchero di canna e due o te piccoli ciuffetti di burro.
Pappone orientale.. Un cespo di canasta (insalata croccante da cuocere), salsa di soya, zenzero fresco, semi vari, miele, aceto di riso, un filo d'olio di sesamo, cous cous precotto. Saltare in una padella antiaderente la canasta tagliata a pezzi, aggiungere salsa di soya, una spruzzata di aceto di riso, un cucchiaio di miele, sale e una bella manciata di semi misti (semi di sesamo, zucca, lino etc.. - nei negozi bio si trovano i sacchetti misti gia' pronti)? Cuocere a fuoco alto mescolando spesso e, quando sarà ammorbidìta e saporita aggiungere a fuoco spento l'olio di sesamo. A parte preparare il couscous precotto e unire il tutto saltando velocemente..
Tortino di alici.. Mezza baguette rafferma, trecento grammi di alici pulite, pane grattuggiato, prezzemolo, aglio, pomodori datterini. In una pirofila disporre fette alte non più di un centimetro di pane raffermo. Condire con un filo d'olio e disporre le alici pulite a raggiera coprendo tutto il pane. In una ciotola miscelare il pan grattato con aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, olio e sale. Affettare i pomodorini e coprire lo strato di alici, cospargere un terzo del pane grattugiato sui pomodorini e procedere con un altro strato di alici. Coprire con il restante pane. Completare con un filo d'olio sale e pepe. Infornare a 150 gradi per circa trenta/quaranta minuti tenendo coperto con carta stagnola per i primi trenta minuti, successivamente alzare il forno a 180 gradi e accendere il grill per gratinare bene la superficie.
Pero' oggi sono contenta e quindi ho chiesto al signor internet di reggere un pochino per poter scrivere. I controlli di oggi sono andati bene e, anche se la mia dottoressa fa di tutto per farmi preoccupare con facce storte e esclamazioni terrificanti, posso dire che tutto quel che conta per ora procede!
Ben 5300 globulini bianchi, piastrine sempre in salita e un'emoglobina da leoni! Bravo il mio tedeschino.. Di mio gli complico la vita con l'herpes sulla schiena e funghi vari in più zone e qui arriva la terribile dottoressa che ha deciso che stiamo trascinando da troppo tempo questa situazione e mi ha quadruplicato il dosaggio dell'antivirale e rifilato un bel anti fungino per bocca... Ed alzato il dosaggio della ciclosporina! (falle capire che il rossore sul petto potrebbe non essere graft ma semplicemente il sole feroce preso durante la mia passeggiata alle tre del pomeriggio per andare a trovare Daniela..)
Del resto, come dice una mia amica trapiantata, come e' mai possibile che tu digerisca tutto e non abbia fastidi di stomaco! Ed eccomi servita con questi bombardoni ogni 4 ore!!
Ma vabbe', non mi faro' di certo abbattere da queste sciocchezze!
Toccata e fuga a Milano e son di nuovo qui dopo pizza con la suocerina a Alessandria e un saluto alla mamma.. Era tanto che non andavo e mi da tante emozioni essere li... Le ho raccontato che suo marito e' riuscito a farsi l'infortunio da ravioli fatti in casa ed ora non può andare a trovarla perché ha il ginocchio gonfio e secondo me lei se la ride un sacco!..
E poi che traguardi: mia suocera, la donna più negata per la campagna che abbia mai conosciuto dopo una settimana qui si e' offerta di innaffiare l'orto e ha confessato che le piace stare qui... Pensavo la odiasse e si annoiasse a morte.. Ed invece!
Ricettine della trapiantata:
Pesche con crumble di amaretti.. Una versione alleggerita di una tipica ricetta piemontese.. In una pirofila piccola disporre in un unico strato due o tre pesche a pezzetti. Sbriciolare sopra quattro o cinque amaretti morbidi e un cucchiaio scarso di zucchero di canna e due o te piccoli ciuffetti di burro.
Pappone orientale.. Un cespo di canasta (insalata croccante da cuocere), salsa di soya, zenzero fresco, semi vari, miele, aceto di riso, un filo d'olio di sesamo, cous cous precotto. Saltare in una padella antiaderente la canasta tagliata a pezzi, aggiungere salsa di soya, una spruzzata di aceto di riso, un cucchiaio di miele, sale e una bella manciata di semi misti (semi di sesamo, zucca, lino etc.. - nei negozi bio si trovano i sacchetti misti gia' pronti)? Cuocere a fuoco alto mescolando spesso e, quando sarà ammorbidìta e saporita aggiungere a fuoco spento l'olio di sesamo. A parte preparare il couscous precotto e unire il tutto saltando velocemente..
Tortino di alici.. Mezza baguette rafferma, trecento grammi di alici pulite, pane grattuggiato, prezzemolo, aglio, pomodori datterini. In una pirofila disporre fette alte non più di un centimetro di pane raffermo. Condire con un filo d'olio e disporre le alici pulite a raggiera coprendo tutto il pane. In una ciotola miscelare il pan grattato con aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, olio e sale. Affettare i pomodorini e coprire lo strato di alici, cospargere un terzo del pane grattugiato sui pomodorini e procedere con un altro strato di alici. Coprire con il restante pane. Completare con un filo d'olio sale e pepe. Infornare a 150 gradi per circa trenta/quaranta minuti tenendo coperto con carta stagnola per i primi trenta minuti, successivamente alzare il forno a 180 gradi e accendere il grill per gratinare bene la superficie.
domenica 8 luglio 2012
E' iniziata la convalescenza a Sant'anna..
Dopo i controlli di giovedì e' ufficialmente iniziata la trasferta in campagna.. Arrivata con vestiti per sei mesi, pronta a vita campagnola e occasioni mondane (non saprei dove visto che in realtà non posso andare troppo in giro!) ho traslocato per l'estate in campagna.. A parte le gite a Milano per i controlli fino a settembre la nostra bella casetta mi vedrà protagonista...
In assistenza la mia suocerina, iper attenta e super servizievole, a volte un po' troppo, che vorrebbe vedermi stare stesa sulla sdraio all'ombra o sul divano per buona parte della giornata.. Invece io sono la solita iperattiva e quindi nel we: pizzata all'aperto con gli amici, gita al mercatino con mascherina e trentacinque gradi, spedizione a vedere un rustico, passeggiata lunga, preparazione delle zucchiche sott'olio e dei cetrioli in agrodolce, grigliata, produzione di una torta di frutta (del resto devo mangiare la frutta cotta!), visita di un amico, etc... Insomma riposo poco ma un sacco di aria buona e movimento soft..
Domani mattina arriva presto papà per tagliare l'erba, concimare, disinfestare le rose, trapiantare i fiorellini,... Poveretto gli ho preparato una lista di lavori infinita.. Speriamo non faccia tropo caldo.. In fondo il divieto di fare giardinaggio e' un ottima scusa per far sgobbare gli altri..
Domani sera cenetta tra donne e poi martedì gita con Irma e papà a Castell'arquato..
Ed ora la torta di frutta iper light fatta oggi
200 gr di farina
2 uova
130 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di semi
2 vasetti di yogurt intero
250 gr di frutta di stagione (albicocche, prugne, mirtilli, lamponi, more, pesche..)
Mezza bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Scaldare il forno a 180 gradi
Tagliare 200 gra di frutta a pezzi
Imburrare e infarinare uno stampo
In una ciotola sbattere le uova, con lo zucchero, lo yogurt e l'olio.
Aggiungere a poco a poco la farina e il lievito e la frutta. Versare nella teglia e decorare con fettine di frutta (i rimanenti 50 gr) e infornare subito.
Cuocere per 50 minuti.
In assistenza la mia suocerina, iper attenta e super servizievole, a volte un po' troppo, che vorrebbe vedermi stare stesa sulla sdraio all'ombra o sul divano per buona parte della giornata.. Invece io sono la solita iperattiva e quindi nel we: pizzata all'aperto con gli amici, gita al mercatino con mascherina e trentacinque gradi, spedizione a vedere un rustico, passeggiata lunga, preparazione delle zucchiche sott'olio e dei cetrioli in agrodolce, grigliata, produzione di una torta di frutta (del resto devo mangiare la frutta cotta!), visita di un amico, etc... Insomma riposo poco ma un sacco di aria buona e movimento soft..
Domani mattina arriva presto papà per tagliare l'erba, concimare, disinfestare le rose, trapiantare i fiorellini,... Poveretto gli ho preparato una lista di lavori infinita.. Speriamo non faccia tropo caldo.. In fondo il divieto di fare giardinaggio e' un ottima scusa per far sgobbare gli altri..
Domani sera cenetta tra donne e poi martedì gita con Irma e papà a Castell'arquato..
Ed ora la torta di frutta iper light fatta oggi
200 gr di farina
2 uova
130 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di semi
2 vasetti di yogurt intero
250 gr di frutta di stagione (albicocche, prugne, mirtilli, lamponi, more, pesche..)
Mezza bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Scaldare il forno a 180 gradi
Tagliare 200 gra di frutta a pezzi
Imburrare e infarinare uno stampo
In una ciotola sbattere le uova, con lo zucchero, lo yogurt e l'olio.
Aggiungere a poco a poco la farina e il lievito e la frutta. Versare nella teglia e decorare con fettine di frutta (i rimanenti 50 gr) e infornare subito.
Cuocere per 50 minuti.
giovedì 5 luglio 2012
Come e' difficile per chi ci sta vicino...
Oggi chiacchieravo con un ragazzo conosciuto in dh e abbiamo riflettuto su come siamo fortunati con i nostri compagni ma quanto e' difficile per loro vivere insieme a noi questa brutta esperienza..
Quando seguivo mia mamma in ospedale vivevo combattuta tra il senso di inadeguatezza, quello di impotenza, la voglia di stare sempre con lei e la voglia di fuggire lontano dalla malattia e dalla paura di perderla, di vederla soffrire, di vederla morire. Ammiravo papà che teneva duro ed era sempre li ma sentivo che anche lui viveva i miei stessi stati d'animo con ancora più paura. Il mio compagno ha fatto di più di quanto sia riuscita a fare io. C'e stato sempre, sempre con il sorriso, sempre con gli occhi dolci, ha nascosto la rabbia, ha portato avanti tutto, la casa, le lavàtrici, le mille piccole coccole di cui avevo bisogno, la gestione dell'agenda visite, senza mai cedere, rispondendo a chiunque gli chiedesse di me e che spesso dimenticava di chiedere come stesse lui..
E penso a quante persone malate ho conosciuto in questo periodo e a quante di noi hanno la fortuna di avere a fianco qualcuno di fantastico, che sia una mamma sempre presente che non le lascia mai sole, prepara cose buone o ti tiene la mano, che sia un marito o un compagno dolce e affettuoso e premuroso, o una o tante amiche che corrono da te per una risata, o per portarti i gelati o i ghiaccioli o comprare le salviette o, o, o..
E poi ogni giorno in dh conosci storie diverse, la coppia dello Sri Lanka in cui il marito ha lottato come un leone per riportare la moglie malata in Italia per farla curare perché in Sri Lanka queste malattie non le curano, o la signora sola, malata e con difficoltà a camminare, che ha perso il marito e che si emoziona perché le infermiere si offrono di aiutarla in piccole cose, e lotta per andare avanti ma mille volte ti dice che si sente sola e che soli e' tutto più difficile.. E pensi a quanto e' vero! A quanto e' più difficile affrontare le cose senza nessuno.. Anche se sei autonoma e tante volte fai da sola, sapere che, se appena ne hai bisogno qualcuno e' vicino a te, ti da tanta sicurezza.. Come fare pero' a sostenere loro, chi ci ama e ci e' vicino? Tante volte siamo così egoisti, presi dai nostri problemi da dimenticarci della loro fatica, della loro stanchezza, dei loro bisogni...
Quando seguivo mia mamma in ospedale vivevo combattuta tra il senso di inadeguatezza, quello di impotenza, la voglia di stare sempre con lei e la voglia di fuggire lontano dalla malattia e dalla paura di perderla, di vederla soffrire, di vederla morire. Ammiravo papà che teneva duro ed era sempre li ma sentivo che anche lui viveva i miei stessi stati d'animo con ancora più paura. Il mio compagno ha fatto di più di quanto sia riuscita a fare io. C'e stato sempre, sempre con il sorriso, sempre con gli occhi dolci, ha nascosto la rabbia, ha portato avanti tutto, la casa, le lavàtrici, le mille piccole coccole di cui avevo bisogno, la gestione dell'agenda visite, senza mai cedere, rispondendo a chiunque gli chiedesse di me e che spesso dimenticava di chiedere come stesse lui..
E penso a quante persone malate ho conosciuto in questo periodo e a quante di noi hanno la fortuna di avere a fianco qualcuno di fantastico, che sia una mamma sempre presente che non le lascia mai sole, prepara cose buone o ti tiene la mano, che sia un marito o un compagno dolce e affettuoso e premuroso, o una o tante amiche che corrono da te per una risata, o per portarti i gelati o i ghiaccioli o comprare le salviette o, o, o..
E poi ogni giorno in dh conosci storie diverse, la coppia dello Sri Lanka in cui il marito ha lottato come un leone per riportare la moglie malata in Italia per farla curare perché in Sri Lanka queste malattie non le curano, o la signora sola, malata e con difficoltà a camminare, che ha perso il marito e che si emoziona perché le infermiere si offrono di aiutarla in piccole cose, e lotta per andare avanti ma mille volte ti dice che si sente sola e che soli e' tutto più difficile.. E pensi a quanto e' vero! A quanto e' più difficile affrontare le cose senza nessuno.. Anche se sei autonoma e tante volte fai da sola, sapere che, se appena ne hai bisogno qualcuno e' vicino a te, ti da tanta sicurezza.. Come fare pero' a sostenere loro, chi ci ama e ci e' vicino? Tante volte siamo così egoisti, presi dai nostri problemi da dimenticarci della loro fatica, della loro stanchezza, dei loro bisogni...
mercoledì 4 luglio 2012
Casa casa casa.. Che fare? Cookies...
Sono a casa da venerdì.. Dopo un week end di ozio e amici e coccole siamo tornati a Milano.. A parte la gioia di rivedere la mia casetta milanese ammetto che in campagna e' tutto più facile.. Qui fa caldo, a casa litigo tutto il giorno con l'aria condizionata (accendi, spegni, accendi, alza la temperatura, metti il de umidificatore...), guardo la tv, dormo, leggo e ovviamente cucino..
Devo stare attenta pero'! Ho fame, mangio di gusto ma digerisco solo le cose leggere e quindi guai a farmi traviare da qualcosa di più condito o pasticciato.. Oggi a pranzo ho sperimentato gli spaghetti di riso (quelli sottilissimi che cuociono solo messi a mollo nell'acqua calda con finocchi, carote, scalogno, tagliati sottilissimi e saltati velocemente con la soia, zenzero, limone e un po' di salsa di pesce e un cucchiaino di curry.. Ho saltato tutto insieme con un po' d'acqua ed erano proprio buoni e saporiti.. E anche dieribili e leggeri.. Questa sera focaccia al formaggio e credo che uscirò a fare la maratona per digerire! Uff ma piove anche!! Mannaggia a me che sottovaluto il subdolo potere della ciclosporina!!!
Per passare il tempo invece alle sei ho deciso di fare qualcosa di buono per i miei angioletti del Ctmo.. Cookies cioccolato e zenzero. (speriamo siano buoni, essendoci il cioccolato non li ho nemmeno potuti assaggiare ma ovviamente Max ha fatto da cavia..)
So che mi avevano chiesto altre cose ma mi mancavano gli ingredienti e questo era il massimo che potevo fare con ciò che avevo in casa.. Speriamo siano comunque contenti!!
Ecco la ricetta:
230 gr di farina
200 gr di cioccolato fondente (io in realtà avevo in casa una stecca di quello al latte con le nocciole e quindi ho usato questo)
110 gr di burro
130 gr di zucchero di canna
Due cucchiai di miele
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di peperoncino
2 cucchiai di rum
Lavorare bene nel mixer o con la frusta il burro morbido, lo zucchero e il miele. Aggiungere poi la farina, il cacao, il bicarbonato e il peperoncino. Lavorare bene e aggiungere il cioccolato grattugiato e il rum. Far riposare al fresco per mezz'ora e poi formare delle palline grosse come una noce, appiattirle e disporre distanziati su una teglia da forno.
Cuocere per circa venti minuti a 160 gradi in forno. Verranno circa 35/40 biscotti..
Domani prelievo di midollo... Aargh!!
Devo stare attenta pero'! Ho fame, mangio di gusto ma digerisco solo le cose leggere e quindi guai a farmi traviare da qualcosa di più condito o pasticciato.. Oggi a pranzo ho sperimentato gli spaghetti di riso (quelli sottilissimi che cuociono solo messi a mollo nell'acqua calda con finocchi, carote, scalogno, tagliati sottilissimi e saltati velocemente con la soia, zenzero, limone e un po' di salsa di pesce e un cucchiaino di curry.. Ho saltato tutto insieme con un po' d'acqua ed erano proprio buoni e saporiti.. E anche dieribili e leggeri.. Questa sera focaccia al formaggio e credo che uscirò a fare la maratona per digerire! Uff ma piove anche!! Mannaggia a me che sottovaluto il subdolo potere della ciclosporina!!!
Per passare il tempo invece alle sei ho deciso di fare qualcosa di buono per i miei angioletti del Ctmo.. Cookies cioccolato e zenzero. (speriamo siano buoni, essendoci il cioccolato non li ho nemmeno potuti assaggiare ma ovviamente Max ha fatto da cavia..)
So che mi avevano chiesto altre cose ma mi mancavano gli ingredienti e questo era il massimo che potevo fare con ciò che avevo in casa.. Speriamo siano comunque contenti!!
Ecco la ricetta:
230 gr di farina
200 gr di cioccolato fondente (io in realtà avevo in casa una stecca di quello al latte con le nocciole e quindi ho usato questo)
110 gr di burro
130 gr di zucchero di canna
Due cucchiai di miele
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di peperoncino
2 cucchiai di rum
Lavorare bene nel mixer o con la frusta il burro morbido, lo zucchero e il miele. Aggiungere poi la farina, il cacao, il bicarbonato e il peperoncino. Lavorare bene e aggiungere il cioccolato grattugiato e il rum. Far riposare al fresco per mezz'ora e poi formare delle palline grosse come una noce, appiattirle e disporre distanziati su una teglia da forno.
Cuocere per circa venti minuti a 160 gradi in forno. Verranno circa 35/40 biscotti..
Domani prelievo di midollo... Aargh!!
lunedì 2 luglio 2012
Il mio complimese
Un'amica conosciuta in day hospital oggi mi ha fatto gli auguri per il mio primo complimese. Non ci pensavo ma effettivamente oggi e un mese dal fatidico giorno del trapianto e mi fa un po' effetto. Mi sento come una bimba piccola e questa sera festeggerò con il mio amore questa data importante... Mi sento bene, solo che, come il mio cane, faccio un po' di chiasso e poi mi addormento di schianto... Spero di recuperare energia a poco a poco..
Nel frattempo sto combattendo con le mie voglie alimentari e i vincoli indicati dall'ospedale e quindi cerco di creare ricette per cuocere qualsiasi cosa..
Il bello della campagna poi e' questo: in estate ogni orto produce ogni ben di dio e l'approccio dei miei fantastici vicini e' di sostenermi regalandomi i frutti delle loro piante e le uova fresce delle loro galline. Per cui in questo momento sono invasa di frutta buonissima che non posso mangiare se non cotta.. Ieri quindi ho prodotto tortini con albicocche, torta alla frutta mista teglia di esche cotte...
Ecco la ricetta dei tortini di albicocche. Buoni anche se un po' burrosi..
140g di farina
50g di zucchero
1 uovo
3 cucchiai di latte
85g di burro fuso
vaniglia
albicocche fresche
2 cucchiaini di lievito in polvere
copertura
40g di farina bianca
35g di zucchero
35g di burro freddo
Unire i una ciotola farina, zucchero, vaniglia e lievito. Unire l’uovo leggermente sbattuto, il burro fuso e il latte. Mescolare fino ad avere un composto uniforme. Trasferire negli stampini monoporzione con inserito il pirottino di carta. Tagliare a metà le albicocche, privarle del nocciolo e disporne mezza in ogni tortino sull’impasto con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Premerle leggermente. Per fare la copertura sbriciolare con le dita gli ingredienti fino ad ottenere un impasto che somigli a grosse briciole e spargerlo in modo uniforme sulle tortine. Infornare a 180° per 30/40 minuti, fino a quando risulteranno dorati.
Nel frattempo sto combattendo con le mie voglie alimentari e i vincoli indicati dall'ospedale e quindi cerco di creare ricette per cuocere qualsiasi cosa..
Il bello della campagna poi e' questo: in estate ogni orto produce ogni ben di dio e l'approccio dei miei fantastici vicini e' di sostenermi regalandomi i frutti delle loro piante e le uova fresce delle loro galline. Per cui in questo momento sono invasa di frutta buonissima che non posso mangiare se non cotta.. Ieri quindi ho prodotto tortini con albicocche, torta alla frutta mista teglia di esche cotte...
Ecco la ricetta dei tortini di albicocche. Buoni anche se un po' burrosi..
140g di farina
50g di zucchero
1 uovo
3 cucchiai di latte
85g di burro fuso
vaniglia
albicocche fresche
2 cucchiaini di lievito in polvere
copertura
40g di farina bianca
35g di zucchero
35g di burro freddo
Unire i una ciotola farina, zucchero, vaniglia e lievito. Unire l’uovo leggermente sbattuto, il burro fuso e il latte. Mescolare fino ad avere un composto uniforme. Trasferire negli stampini monoporzione con inserito il pirottino di carta. Tagliare a metà le albicocche, privarle del nocciolo e disporne mezza in ogni tortino sull’impasto con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Premerle leggermente. Per fare la copertura sbriciolare con le dita gli ingredienti fino ad ottenere un impasto che somigli a grosse briciole e spargerlo in modo uniforme sulle tortine. Infornare a 180° per 30/40 minuti, fino a quando risulteranno dorati.
venerdì 29 giugno 2012
Dopo 38 giorni inizia ufficialmente la nuova vita...e ogni giorno sara' un passo in più
Grazie a tutti gli angeli del centro trapianti, dottori, infermieri, ausiliarie e alla signora che tutte le mattine puliva la mia stanzetta, grazie a suor Candida e a Don Piero, grazie alle infermiere e ai dottori di tutta l'ematologia per prima e per aver sempre trovato un istante per un saluto veloce, grazie alle mie amiche a tutti i miei amici, grazie ai miei cognatini, grazie alla mia suocerina, grazie al mio papà e grazie anche ai miei zii, grazie ai colleghi e grazie al mio grande amore e alla mia mamma, ad Antonia e a chi, da lassù , mi ha protetto fino ad oggi, grazie per la pazienza che tutti hanno avuto fino ad ora, che molti ancora dovranno avere. Oggi, dopo tanti giorni, paure, risate e qualche pianterello si torna a casa... Sono felice ed anche se la strada e' ancora lunga oggi e' proprio una bella giornata.
Coronata, per festeggiare, con l'ultimo toast del Ctmo la vera specialità due stelle Michelin!
So che sembra uno sproloquio stile Milly Carlucci a fine spettacolo ma e' vero, sono in pieno moto di gratitudine collettivo. Grazie anche a Cecilia e Milena le mie compagne di sventura con cui condivido sintomi, voglie spasmodiche, paure, cazziate reciproche un sacco di risate e un amicizia nata nel posto più strano del mondo che spero posso consolidarsi nel tempo.
E un pensiero pieno di affetto e dolcezza a chi in questo percorso ho perso per strada..
Ora bando alla malinconia si va diretti a Sant'anna a rivedere la mia casetta, l'orto fatto dal mio papa', i fiori, le rose, il bosco e a farmi tenere abbracciata per un bel po'.
Ps grazie anche a Laura Coviello e Michele Cevenini con le loro associazioni per tutto ciò che fanno e per l'aiuto più che concreto che danno ogni giorno.
Coronata, per festeggiare, con l'ultimo toast del Ctmo la vera specialità due stelle Michelin!
So che sembra uno sproloquio stile Milly Carlucci a fine spettacolo ma e' vero, sono in pieno moto di gratitudine collettivo. Grazie anche a Cecilia e Milena le mie compagne di sventura con cui condivido sintomi, voglie spasmodiche, paure, cazziate reciproche un sacco di risate e un amicizia nata nel posto più strano del mondo che spero posso consolidarsi nel tempo.
E un pensiero pieno di affetto e dolcezza a chi in questo percorso ho perso per strada..
Ora bando alla malinconia si va diretti a Sant'anna a rivedere la mia casetta, l'orto fatto dal mio papa', i fiori, le rose, il bosco e a farmi tenere abbracciata per un bel po'.
Ps grazie anche a Laura Coviello e Michele Cevenini con le loro associazioni per tutto ciò che fanno e per l'aiuto più che concreto che danno ogni giorno.
martedì 26 giugno 2012
Voglia di evasione...
Oggi e' tutto il giorno che sogno..
Questa mattina, raccontando ad una mia amica che io spesso tendo a visualizzare le cose nella mia mente lei mi ha detto che ad un corso le hanno insegnato che la forza della visualizzazione e' uno dei poteri della mente. Non so se sia vero ma sicuramente fin da piccola sogno e visualizzo cose nei minimi dettagli...
ossia, ad esempio, vedo le mie staminali che costruiscono casa nelle anse della mia colonna vertebrale e che le arredano a modo loro, ognuno con la sua personalità, o vedo e sogno come possa essere il mio donatore e gli costruisco una personalità ed una vita completa (non potrò mai sapere la verità e quindi perché non costruirlo nella mia mente?!) e quindi lo sogno non tanto bello, berlinese, un po' artista d'avanguardia, forse fotografo, che vive in un loft con tre Labrador neri, che gira in bici, ogni tanto si diverte con gli amici e si spacca un po' di birra ed ogni tanto passa le serate a casa, su un comodo divano a leggere, che ha una compagna che viaggia tanto, che crede nel bio ma gli piace anche mangiare le schifezze etc, oppure ancora sogno in ogni momento scenari di vita diversi..
Mi e' sufficiente vedere la foto di un rustico in campagna per sognare di trasformarlo in un agriturismo, come arredarlo, se farne camere o appartamenti, con una grande cucina dove tenere corsi, lo spazio per la piscina e per organizzare serate.. Oppure vedere uno scoglio grande, proiettato sul mare e vederci un piccolo cubo di legno e acciaio con un patio davanti in cui scappare per respirare il mare ( e lo arredo pure tutto nella mia testa)
Io e Max, in ogni posto in cui andiamo e che ci piace vorremo comprare casa, aprire un attività, trasferirci sei mesi l'anno e ne costruiamo ogni dettaglio da dove far colazione a cosa comprare a come vestirci..
Oggi sto vagando con la mente verso l'idea di un viaggio, piccolo, compatibile alla situazione, non a breve, per altro, ma ho creato almeno cinque ipotesi di itinerario diversi. (quando una ha del tempo da perdere)... E questo mi fa pensare che le fasi belle sono tante: il sogno ti da l'emozione pura, non incrinata da nessuna stonatura, la progettazione di regala il piacere della tattilità, di vedersi costruire nelle tue mani il sogno mediandolo con tempi, budget, occasioni, offerta ed e' come essere già in viaggio stando in una camera sterile, la realizzazione ti dona un senso di appagamento, hai costruito ma ancora devi goderne, la partenza e' eccitazione e il viaggio vero e proprio e' scoperta di tutto ciò che non sei riuscito a sognare e di come il tuo sogno si modifica..
E' la stessa cosa realizzare un piatto nuovo.. Inizio a pensare a un sapore, alle sensazioni che mi ha dato un certo aroma e profumo, da li penso a cosa voglio realizzare di nuovo, agli ingredienti, alla cottura e poi ci provi, adatti ciò che manca, aggiungi, assaggi, e poi il piatto e' pronto e tutta l'aspettativa e' li, nel guardarlo, nell'assaggiare il primo boccone, nel guardare gli occhi di chi lo mangia con te...
Marcel proust aveva detto: Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi. Sognare viaggi, sognare cose, sognare piatti, sognare momenti e' un po' la stessa cosa, come vedere una nuova "terra" anche da qui..
E poi domani partire...
Si vede che inizio ad annusare l'aria.. Forse saranno le gite in corridoi con il palo che mi danno questo senso di libertà!
Questa mattina, raccontando ad una mia amica che io spesso tendo a visualizzare le cose nella mia mente lei mi ha detto che ad un corso le hanno insegnato che la forza della visualizzazione e' uno dei poteri della mente. Non so se sia vero ma sicuramente fin da piccola sogno e visualizzo cose nei minimi dettagli...
ossia, ad esempio, vedo le mie staminali che costruiscono casa nelle anse della mia colonna vertebrale e che le arredano a modo loro, ognuno con la sua personalità, o vedo e sogno come possa essere il mio donatore e gli costruisco una personalità ed una vita completa (non potrò mai sapere la verità e quindi perché non costruirlo nella mia mente?!) e quindi lo sogno non tanto bello, berlinese, un po' artista d'avanguardia, forse fotografo, che vive in un loft con tre Labrador neri, che gira in bici, ogni tanto si diverte con gli amici e si spacca un po' di birra ed ogni tanto passa le serate a casa, su un comodo divano a leggere, che ha una compagna che viaggia tanto, che crede nel bio ma gli piace anche mangiare le schifezze etc, oppure ancora sogno in ogni momento scenari di vita diversi..
Mi e' sufficiente vedere la foto di un rustico in campagna per sognare di trasformarlo in un agriturismo, come arredarlo, se farne camere o appartamenti, con una grande cucina dove tenere corsi, lo spazio per la piscina e per organizzare serate.. Oppure vedere uno scoglio grande, proiettato sul mare e vederci un piccolo cubo di legno e acciaio con un patio davanti in cui scappare per respirare il mare ( e lo arredo pure tutto nella mia testa)
Io e Max, in ogni posto in cui andiamo e che ci piace vorremo comprare casa, aprire un attività, trasferirci sei mesi l'anno e ne costruiamo ogni dettaglio da dove far colazione a cosa comprare a come vestirci..
Oggi sto vagando con la mente verso l'idea di un viaggio, piccolo, compatibile alla situazione, non a breve, per altro, ma ho creato almeno cinque ipotesi di itinerario diversi. (quando una ha del tempo da perdere)... E questo mi fa pensare che le fasi belle sono tante: il sogno ti da l'emozione pura, non incrinata da nessuna stonatura, la progettazione di regala il piacere della tattilità, di vedersi costruire nelle tue mani il sogno mediandolo con tempi, budget, occasioni, offerta ed e' come essere già in viaggio stando in una camera sterile, la realizzazione ti dona un senso di appagamento, hai costruito ma ancora devi goderne, la partenza e' eccitazione e il viaggio vero e proprio e' scoperta di tutto ciò che non sei riuscito a sognare e di come il tuo sogno si modifica..
E' la stessa cosa realizzare un piatto nuovo.. Inizio a pensare a un sapore, alle sensazioni che mi ha dato un certo aroma e profumo, da li penso a cosa voglio realizzare di nuovo, agli ingredienti, alla cottura e poi ci provi, adatti ciò che manca, aggiungi, assaggi, e poi il piatto e' pronto e tutta l'aspettativa e' li, nel guardarlo, nell'assaggiare il primo boccone, nel guardare gli occhi di chi lo mangia con te...
Marcel proust aveva detto: Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi. Sognare viaggi, sognare cose, sognare piatti, sognare momenti e' un po' la stessa cosa, come vedere una nuova "terra" anche da qui..
E poi domani partire...
Si vede che inizio ad annusare l'aria.. Forse saranno le gite in corridoi con il palo che mi danno questo senso di libertà!
domenica 24 giugno 2012
Un elenchino alla Fazio e Saviano.. In una versione molto personale e ristretta
Resto perché son piena di tubi attaccati e in giro così passerei per pazza
Vado via perché e' estate e in campagna da me si stanno godendo una bella grigliata tutti insieme
Resto perché i miei globulini fanno i bravi e qui per ora si sentono protetti
Vado via perché belle passeggiate e la mia cucina mi sistemeranno i mille disturbini che ho
Resto perché mi curano bene
Vado via perché il mio amore mi cura anche meglio
Resto perché si mangia così male che magari perdo un chilo
Vado via perché i farmaci mi danno talmente tanta ritenzione idrica che invece di chili ne prendo tre
Resto perché mi godo tanto le visite delle mie amiche e le lunghe chiacchierate
Vado via perché voglio uscire con le mie amiche e chiacchierare passeggiando
Resto perché qui ci son sempre 26 gradi fissi
Vado via perché voglio respirare l'aria vera
Resto perché in fondo vivere in pigiama e' comodo
Vado via perché ho un armadio strapieno di cose belle e vorrei sfoggiarle
Resto perché fuori fa caldo
Vado via perché e' estate e la campagna sarà bellissima e pazienza se fa caldo
Resto perché la vita può essere bella ovunque
Vado via perché la vita e' talmente bella che non posso perderne nemmeno un istante
Resto perché qui ho tanto tempo per leggere
Vado via perché leggere all'ombra del mio olmo bicentenario e' moooolto più bello
Resto perché fanno i toast buoni
Vado via perché ho una voglia matta di cucinare
Resto perché misurare quanta pipi si fa in un giorno e' sempre un attività interessante
Vado via perché non me ne frega niente di sapere quanta pipi faccio in un giorno
Resto perché... Accidenti non c'è un perché
Vado via, spero presto, per non tornare mai più e godermi ogni singolo istante di tutto il resto della mia vita
Ps mi dite un vostro resto e vado via..
Vado via perché e' estate e in campagna da me si stanno godendo una bella grigliata tutti insieme
Resto perché i miei globulini fanno i bravi e qui per ora si sentono protetti
Vado via perché belle passeggiate e la mia cucina mi sistemeranno i mille disturbini che ho
Resto perché mi curano bene
Vado via perché il mio amore mi cura anche meglio
Resto perché si mangia così male che magari perdo un chilo
Vado via perché i farmaci mi danno talmente tanta ritenzione idrica che invece di chili ne prendo tre
Resto perché mi godo tanto le visite delle mie amiche e le lunghe chiacchierate
Vado via perché voglio uscire con le mie amiche e chiacchierare passeggiando
Resto perché qui ci son sempre 26 gradi fissi
Vado via perché voglio respirare l'aria vera
Resto perché in fondo vivere in pigiama e' comodo
Vado via perché ho un armadio strapieno di cose belle e vorrei sfoggiarle
Resto perché fuori fa caldo
Vado via perché e' estate e la campagna sarà bellissima e pazienza se fa caldo
Resto perché la vita può essere bella ovunque
Vado via perché la vita e' talmente bella che non posso perderne nemmeno un istante
Resto perché qui ho tanto tempo per leggere
Vado via perché leggere all'ombra del mio olmo bicentenario e' moooolto più bello
Resto perché fanno i toast buoni
Vado via perché ho una voglia matta di cucinare
Resto perché misurare quanta pipi si fa in un giorno e' sempre un attività interessante
Vado via perché non me ne frega niente di sapere quanta pipi faccio in un giorno
Resto perché... Accidenti non c'è un perché
Vado via, spero presto, per non tornare mai più e godermi ogni singolo istante di tutto il resto della mia vita
Ps mi dite un vostro resto e vado via..
sabato 23 giugno 2012
E il toast arrivo'!
Grazieeee .. Dopo il mio appello pronta la mia amica Raffaella oggi e' arrivata con il kit toast.. Ed io questa sera ho goduto della cena dei sogni! Si vabbe' direte voi ti accontenti di poco ma purtroppo in questi giorni nausea e vomitino mi accompagnano per tutta la giornata e ho voglia solo di cose molto semplici e spesso banali. Persone fantastiche mi propongo di cucinarmi cose fantastiche ma non sono pronta! Ma mi rifaro' per oggi felicita' si chiama toast..
Poi esco a passeggiare in corridoio per digerire (ebbene si sono stata liberata dal palo del cane e sono tornata alla mitica piantana fidanzato deambulante) e incrocio gli occhi della mamma di una ragazza che sta molto male e mi ricordo quanto sia crudele questa malattia... Ammiro chi fa questo lavoro e riesce a gestire la sofferenza e il dolore e poi entrare da me senza far trapelare i loro sentimenti. Mi sono sentita stupida e insensibile.. Io tutta felice perché la febbre di ieri oggi non c'è, perché ho mangiato il mio toast, perché in fondo tutto per ora procede e loro così.. Avrei voluto abbracciarla forte anche se non sarebbe servito a nulla.. Ho iniziato a ridurre il percorso per non disturbare, cercando di fare piano, e preghero' anche io per lei anche se mannaggia, non voglio essere blasfema, ma quante preghiere dice chi ci vuole bene e non funzionano.. Non e' giusto! Purtroppo lo sappiamo, ognuno ha la sua storia, questo ormai l'ho imparato bene... L'unica cosa e' continuare a crederci fino in fondo e combattere e sperare di avere un pizzico di fortuna..
Good luck a tutti!
Ed in onore del crederci oggi mi sono comprata on line un fantastico sticker da parete "Bidibibodibibu" by Fata madrina per la mia bella cucina di campagna perché la vita e' magia comunque vada..
Poi esco a passeggiare in corridoio per digerire (ebbene si sono stata liberata dal palo del cane e sono tornata alla mitica piantana fidanzato deambulante) e incrocio gli occhi della mamma di una ragazza che sta molto male e mi ricordo quanto sia crudele questa malattia... Ammiro chi fa questo lavoro e riesce a gestire la sofferenza e il dolore e poi entrare da me senza far trapelare i loro sentimenti. Mi sono sentita stupida e insensibile.. Io tutta felice perché la febbre di ieri oggi non c'è, perché ho mangiato il mio toast, perché in fondo tutto per ora procede e loro così.. Avrei voluto abbracciarla forte anche se non sarebbe servito a nulla.. Ho iniziato a ridurre il percorso per non disturbare, cercando di fare piano, e preghero' anche io per lei anche se mannaggia, non voglio essere blasfema, ma quante preghiere dice chi ci vuole bene e non funzionano.. Non e' giusto! Purtroppo lo sappiamo, ognuno ha la sua storia, questo ormai l'ho imparato bene... L'unica cosa e' continuare a crederci fino in fondo e combattere e sperare di avere un pizzico di fortuna..
Good luck a tutti!
Ed in onore del crederci oggi mi sono comprata on line un fantastico sticker da parete "Bidibibodibibu" by Fata madrina per la mia bella cucina di campagna perché la vita e' magia comunque vada..
venerdì 22 giugno 2012
Pianin pianino andiamo avanti
I miei globulini saran tedeschi ma hanno già preso anche un po' della mia pigrizia e se la prendono comoda.. Continuano a crescere ma senza balzi particolari, con calma, un pochino per volta.. Mi dicono che una crescita graduale e' anche meglio perché tendenzialmente più stabile.. Solo più lunga..
In questi giorni faccio la lagna con gli infermieri. Ho sempre mal di testa perché sono completamente bloccata con il collo.. Maledetta solita cervicale! Come vorrei un Oki!! E qui, al massimo, presi da pietà, mi danno una tachipirina ogni tanto.. Ieri sera scena pietosa con anche pezzuola bagnata sulla fronte.. Che tristezza!
Ora mi sono anche bardata con un bel foulard sciccoso intorno ai miei muscoletti indolenziti..
E poi la ciclosporina, che tra i mille effetti collaterali che può portare, comprende anche il mal di testa.. Normalmente, quando leggi i bugiardini dei farmaci, sono elencate mille cose che poi non si verificano mai o quasi.. Con la ciclosporina invece sono più i "ce l'ho" dei "manca"...
Mal di testa Yes
Pressione alta Yes
Tremori Yes
Mal di stomaco Yes
Nausea Yes
Per fortuna ce ne sono anche di ben più seri che per ora non ho e spero di non avere mai.... E speriamo di abituarmi un po' visto che la dovrò fare per una vita..
Vabbe' a parte questo lamentio sterile va tutto bene e nel complesso non ho disturbi seri..
Solo una gran voglia di toast! Quando l'ho descritto, con il prosciutto e il formaggio filante e fuori croccantino qui, prese sempre da compassione, mi hanno detto che se mi portano pane in cassetta e sottilette me lo fanno! Sarebbe fantastico e quindi ora lancio subito un appello alla prima amica che verra' a trovarmi.. Che viziata! Pero' ricordate che avevo detto che la mensa sembrava migliorata.. Ecco temo che il cuoco sia in vacanza... Oggi dopo forchettate di pasta scotta a un sugo indefinibile mi sono salvata con i cracker..
In questi giorni faccio la lagna con gli infermieri. Ho sempre mal di testa perché sono completamente bloccata con il collo.. Maledetta solita cervicale! Come vorrei un Oki!! E qui, al massimo, presi da pietà, mi danno una tachipirina ogni tanto.. Ieri sera scena pietosa con anche pezzuola bagnata sulla fronte.. Che tristezza!
Ora mi sono anche bardata con un bel foulard sciccoso intorno ai miei muscoletti indolenziti..
E poi la ciclosporina, che tra i mille effetti collaterali che può portare, comprende anche il mal di testa.. Normalmente, quando leggi i bugiardini dei farmaci, sono elencate mille cose che poi non si verificano mai o quasi.. Con la ciclosporina invece sono più i "ce l'ho" dei "manca"...
Mal di testa Yes
Pressione alta Yes
Tremori Yes
Mal di stomaco Yes
Nausea Yes
Per fortuna ce ne sono anche di ben più seri che per ora non ho e spero di non avere mai.... E speriamo di abituarmi un po' visto che la dovrò fare per una vita..
Vabbe' a parte questo lamentio sterile va tutto bene e nel complesso non ho disturbi seri..
Solo una gran voglia di toast! Quando l'ho descritto, con il prosciutto e il formaggio filante e fuori croccantino qui, prese sempre da compassione, mi hanno detto che se mi portano pane in cassetta e sottilette me lo fanno! Sarebbe fantastico e quindi ora lancio subito un appello alla prima amica che verra' a trovarmi.. Che viziata! Pero' ricordate che avevo detto che la mensa sembrava migliorata.. Ecco temo che il cuoco sia in vacanza... Oggi dopo forchettate di pasta scotta a un sugo indefinibile mi sono salvata con i cracker..
mercoledì 20 giugno 2012
Tutto procede bene!!! E la squadra raggiunge un nuovo piccolo ma sostanziale traguardo..
Sono contenta, tutto procede come dovrebbe e per ora (il mantra di questa malattia e' il "per ora") il mio midollino nuovo sta facendo proprio un bel lavoro! Oggi 1360 globulini bianchi con tutti gli altri valori in crescita e da quasi quindici giorni non sto facendo trasfusioni..
E soprattutto inizio a sentire l'aria di casa un po' più vicina... Non faccio conti, non faccio previsioni ma nel Qui ed Ora di oggi sono proprio soddisfatta. Ripenso alla felicita' di quando, dopo tanta fatica, al lavoro, magari conquistavi un cliente o una gara d'appalto importante.. Pero' questo e' un livello di gioia superiore, interiore, più intimo... La fatica e' tanta e sai che ancora la strada e' lunga ma ci sono giorni, istanti in cui te la godi e dici: sono grande fin qui ci sono arrivata! Anzi, siamo grandi perché questo e' il frutto del vero lavoro di squadra, quello che non e' minato, come spesso succede in ufficio, da sfiducia, competizione, gelosie e incompetenze.. Questo e' il risultato di una squadra che si stima profondamente, si fida e conosce molto bene il proprio mestiere: i dottori, ipercompetenti e sempre pronti ad aggiustare il tiro con la calma e il sorriso, gli infermieri, precisi, attenti preparati a tutto, il paziente (in questo caso la sottoscritta) che affronta la malattia in modo consapevole, determinato, con il sorriso e la fiducia di essere in mani fantastiche, il midollino tedesco che, con il suo approccio metodico e quadrato si insedia e cerca i suoi spazi con calma, per bene lavorando senza sosta..
Lo so, il paragone forse e' stiracchiato ma in tanti anni di sproloqui sul lavoro in team (quanti di noi lo scrivono sempre nel cv "molto portato al lavoro in team") questa e' una delle prime volte in cui ne percepisco a pieno la potenza...
E soprattutto inizio a sentire l'aria di casa un po' più vicina... Non faccio conti, non faccio previsioni ma nel Qui ed Ora di oggi sono proprio soddisfatta. Ripenso alla felicita' di quando, dopo tanta fatica, al lavoro, magari conquistavi un cliente o una gara d'appalto importante.. Pero' questo e' un livello di gioia superiore, interiore, più intimo... La fatica e' tanta e sai che ancora la strada e' lunga ma ci sono giorni, istanti in cui te la godi e dici: sono grande fin qui ci sono arrivata! Anzi, siamo grandi perché questo e' il frutto del vero lavoro di squadra, quello che non e' minato, come spesso succede in ufficio, da sfiducia, competizione, gelosie e incompetenze.. Questo e' il risultato di una squadra che si stima profondamente, si fida e conosce molto bene il proprio mestiere: i dottori, ipercompetenti e sempre pronti ad aggiustare il tiro con la calma e il sorriso, gli infermieri, precisi, attenti preparati a tutto, il paziente (in questo caso la sottoscritta) che affronta la malattia in modo consapevole, determinato, con il sorriso e la fiducia di essere in mani fantastiche, il midollino tedesco che, con il suo approccio metodico e quadrato si insedia e cerca i suoi spazi con calma, per bene lavorando senza sosta..
Lo so, il paragone forse e' stiracchiato ma in tanti anni di sproloqui sul lavoro in team (quanti di noi lo scrivono sempre nel cv "molto portato al lavoro in team") questa e' una delle prime volte in cui ne percepisco a pieno la potenza...
martedì 19 giugno 2012
Alle amiche cuochine: regaliamo un'ora di felicita'
Gli amici di Beat Leukemia mi segnalano una bella iniziativa fatta da Philadelphia per aiutare il Dynamo camp, un posto fantastico in cui bambini malati di varie patologie e spesso e in gran parte di leucemia possono trascorrere un periodo in un parco del WWF assistiti al meglio e divertendosi in mille attività. L'iniziativa e' semplice: dovete mettervi ai fornelli e preparare la vostra cheesecake, fotografarla e inviare la foto seguendo le istruzioni che trovate. Voi non vincete nulla, se non forse un rotolino in più sui fianchi mangiandovi la torta, ma regalerete così un ora di felicita' a un bambino..
Ecco il lynk per capire come procedere:
http://www.dynamocamp.org/index.php/it/iniziative-dynamo-camp
Buon lavoro!
Ecco il lynk per capire come procedere:
http://www.dynamocamp.org/index.php/it/iniziative-dynamo-camp
Buon lavoro!
lunedì 18 giugno 2012
Questa sera ho deciso di fare la lagna
Ebbene si, questo non vuole affatto dire che sono depressa, anzi tutto procede al meglio e sono felice che si avvicini la possibilita' di tornare a casa. Quindi non preoccupatevi. Non dite Oddio sta cedendo!
E' che chi non ha un cancro e fai quintali di chemio non si rende conto che il tuo corpo cambia e cambia nelle cose più strane. Poi uno può anche cercarne i lati positivi ma se penso che da due mesi ho perso sensibilità ad un dito della mano destra, che per la terza volta in sei mesi non ho più un pelo addosso (tranne qualcuno sulle gambe ma mannaggia spero cadano anche quelli, altrimenti mi tocchera' pure fare la ceretta) e poi devi fare tutti i giorni gli sciacqui con la cosa più schifosa al mondo, il mycostatin, e quando ti dici, vabbe, appena risalgono i bianchi posso smettere, ti dicono che sarebbe meglio continuare per i 100 giorni... E che altro: le mani prudono come se le formiche camminassero dentro i tuoi palmi e diventano rosse al contatto con l'acqua, durante il giorno vieni trapassato da brividi strani, anomali e un senso di tremore interno, poi scopri che sei allergico ai cerotti e che la pelle diventa subito viola intorno al catetere e prude prude prude.. E tutti i sapori sono diversi, arriva il cibo e dici "chissà se ho fame", metti in bocca qualcosa e ti sembra vada giù, peccato pero' non abbia alcun sapore e poi l'amica "stronza" ti dice che sta ordinando la pizza ai quattro formaggi... E poi hai le scalmane come la "sciura Giulia", un momento hai freddissimo e poi caldo pazzesco, le unghie ti crescono a righe (così non serve la french, peccato che la riga bianca sia più al centro del dito), gli occhi ti bruciano sempre ed hanno un fondo rosa scuro più che bianco,....
E poi pensi che in fondo, forse solo per un anno, se tutto andra' bene, non potro' prendere il sole, fare il bagno in mare o in piscina, mangiare frutta e verdura cruda, vedere i miei amati cani che, per quanto in forma, sono vecchietti, e che chissà che graft mi verra' e dove, che la ciclosporina ti sballa la pressione, ti spacca lo stomaco, forse dopo un anno da pelata ti può far crescere peli in abbondanza (il che sarebbe veramente una beffa!).. E chissà quanti fantastici esami aspirati del midollo dovrò fare?
Ma, se tutto andrà bene, avrò chissà quali nuovi effetti collaterali ma sarò Viva e felice e godrò di ogni attimo che verra' pur con il mio ditino insensibile e il resto che arriverà..
E' che chi non ha un cancro e fai quintali di chemio non si rende conto che il tuo corpo cambia e cambia nelle cose più strane. Poi uno può anche cercarne i lati positivi ma se penso che da due mesi ho perso sensibilità ad un dito della mano destra, che per la terza volta in sei mesi non ho più un pelo addosso (tranne qualcuno sulle gambe ma mannaggia spero cadano anche quelli, altrimenti mi tocchera' pure fare la ceretta) e poi devi fare tutti i giorni gli sciacqui con la cosa più schifosa al mondo, il mycostatin, e quando ti dici, vabbe, appena risalgono i bianchi posso smettere, ti dicono che sarebbe meglio continuare per i 100 giorni... E che altro: le mani prudono come se le formiche camminassero dentro i tuoi palmi e diventano rosse al contatto con l'acqua, durante il giorno vieni trapassato da brividi strani, anomali e un senso di tremore interno, poi scopri che sei allergico ai cerotti e che la pelle diventa subito viola intorno al catetere e prude prude prude.. E tutti i sapori sono diversi, arriva il cibo e dici "chissà se ho fame", metti in bocca qualcosa e ti sembra vada giù, peccato pero' non abbia alcun sapore e poi l'amica "stronza" ti dice che sta ordinando la pizza ai quattro formaggi... E poi hai le scalmane come la "sciura Giulia", un momento hai freddissimo e poi caldo pazzesco, le unghie ti crescono a righe (così non serve la french, peccato che la riga bianca sia più al centro del dito), gli occhi ti bruciano sempre ed hanno un fondo rosa scuro più che bianco,....
E poi pensi che in fondo, forse solo per un anno, se tutto andra' bene, non potro' prendere il sole, fare il bagno in mare o in piscina, mangiare frutta e verdura cruda, vedere i miei amati cani che, per quanto in forma, sono vecchietti, e che chissà che graft mi verra' e dove, che la ciclosporina ti sballa la pressione, ti spacca lo stomaco, forse dopo un anno da pelata ti può far crescere peli in abbondanza (il che sarebbe veramente una beffa!).. E chissà quanti fantastici esami aspirati del midollo dovrò fare?
Ma, se tutto andrà bene, avrò chissà quali nuovi effetti collaterali ma sarò Viva e felice e godrò di ogni attimo che verra' pur con il mio ditino insensibile e il resto che arriverà..
Il midollo lavora e si succhia le mie energie..
Mamma mia che stanchezza! Il mio midollino sta lavorando e quei santi doloretti di dilatazione si fanno sentire ogni tanto e mi sento coooosi' fiacca.. Dicono che e' normale e quindi me ne sto qui sul lettino a guardare "cuochi e fiamme" con la Zanicchi che fa un casino pazzesco.. (e mi ha ricordato tanto la mia mamma e me la sono immaginata li' con la sua voce squillante, l'essere pasticciona in cucina, lo schizzare in giro, lavorando concentrata sui pochi piatti che le piaceva cucinare... essenzialmente dolci..)
E allora dopo aver pubblicato tanto tempo fa la sua torta di mele senza grassi ecco la ricetta di uno dei "miei" dolci preferito dalla mia mamma.. Accidenti uno di quelli che potrò solo cucinare per gli ospiti per chissà quanto tempo..
Tiramisu' alle fragole
20 savoiardi
300 gr di mascarpone
3 cestini di fragole
1 bicchierino di liquore dolce
100 gr di zucchero semolato
Zucchero a velo
3 uova freschissime
Sgusciare le uova e separare tuorli e albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. A parte montare i tuorli e lo zucchero fino a che siano ben spumose e chiare. Unire con una spatola il mascarpone mescolando delicatamente dall' alto verso il basso. Unire pian piano anche i bianchi sempre mescolando dall'alto verso il basso.
Frullare due cestini di fragole ben lavate e pulite con il bicchierino di liquore.
A questo punto assemblare il tiramisu in coppette trasparenti individuali intingendo i savoiardi nel frullato di fragole procedendo a strati come in un tiramisu classico. L' ultimo strato deve essere di crema. Far riposare in frigo e prima di servire guarnire con le fragole rimaste tagliate a fettine sottili e spolverizzare di zucchero a velo.
Come le piaceva! Ne avrebbe mangiate dieci coppette!
E allora dopo aver pubblicato tanto tempo fa la sua torta di mele senza grassi ecco la ricetta di uno dei "miei" dolci preferito dalla mia mamma.. Accidenti uno di quelli che potrò solo cucinare per gli ospiti per chissà quanto tempo..
Tiramisu' alle fragole
20 savoiardi
300 gr di mascarpone
3 cestini di fragole
1 bicchierino di liquore dolce
100 gr di zucchero semolato
Zucchero a velo
3 uova freschissime
Sgusciare le uova e separare tuorli e albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. A parte montare i tuorli e lo zucchero fino a che siano ben spumose e chiare. Unire con una spatola il mascarpone mescolando delicatamente dall' alto verso il basso. Unire pian piano anche i bianchi sempre mescolando dall'alto verso il basso.
Frullare due cestini di fragole ben lavate e pulite con il bicchierino di liquore.
A questo punto assemblare il tiramisu in coppette trasparenti individuali intingendo i savoiardi nel frullato di fragole procedendo a strati come in un tiramisu classico. L' ultimo strato deve essere di crema. Far riposare in frigo e prima di servire guarnire con le fragole rimaste tagliate a fettine sottili e spolverizzare di zucchero a velo.
Come le piaceva! Ne avrebbe mangiate dieci coppette!
domenica 17 giugno 2012
Ps. I miei globulini tedeschi oggi sono 460
Per chi aspettava con ansia news sulla crescita dei miei valori ecco la conferma: sono partiti da un paio di giorni e stanno lavorando bene... Forza ragazzi!
La resilienza
Oggi sul corriere c'e una bella pagina sul concetto di resilienza applicato alla malattia e come questa possa aiutare il percorso di guarigione. La resilienza e' la capacita' di un "materiale" di resistere agli urti e ai colpi e ritornare alla forma e struttura originaria. In medicina significa affrontare la malattia credendo costantemente nella guarigione, vivendo con approccio sereno e positivo il percorso e le difficoltà godendo di ogni momento buono, resistendo alle difficolta' con l'obiettivo di superarle sempre al meglio. In fondo, la filosofia con cui dall'inizio sto cercando di vivere questa "esperienza". Ma, come negarlo, mi conforta vedere che ci sono tanti studi in corso a riguardo e che valutano veramente l'importanza di questo fattore X nel percorso di guarigione. Addirittura viene definita come la capacita' di un paziente di resistere all"urto" della malattia non solo senza "frantumarsi" ma uscendone anche migliore. Nell'articolo, che analizza studi fatti in diversi contesti, viene evidenziato quanto possa aiutare il lavoro di sostegno degli operatori (infermieri, medici, psicologi..).
venerdì 15 giugno 2012
Faccia da autologo!
Quanti possono vantare di essersi fatti dire "faccia da autologo"?
Ieri raccontavo al mio dottore quanta invidia avessi provato nel veder mangiare a morsi una bella banana.
E lui mi replica " ma se la lava bene può mangiarla". Io felicissima rispondo: " pensavo di poter mangiare solo frutta e verdura cotta nei 100 giorni post trapianto!?!". Tutto finisce li e nel pomeriggio me lo vedo arrivare trafelato e dirmi "Questa mattina le ho detto una cosa sbagliata lei non può mangiare frutta e verdura cruda.. E' che ha proprio una faccia da autologo e mi son confuso.. Ma lei ha fatto un trapianto allogenico e quindi le regole alimentari son diverse..." ridendo gli ho risposto che prendevo la "faccia da autologo" come un complimento visto che le chemio e le terapie fatte in quel tipo di trapianto sono un po' meno forti e quindi di solito le persone hanno una faccia migliore...
Partendo da questo ecco un paio di ricettina per mangiarsi la buona frutta estiva rispettando le regole per chi ha fatto il trapianto di midollo..
Albicocche e pesche al forno:
4 pesche a pasta gialla sode
8 albicocche non troppo mature
3 o 4 cucchiai di zucchero di canna
Mandorle a scaglie o in granella
Lavare bene (bicarbonato o ammuchina come sempre) la frutta e sbucciare le pesche.
Tagliare tutta la frutta a fettine di circa un cemtimetro e disporle in una teglia da forno ricoperta di carta da forno. Cospargere con lo zucchero e le mandorle ed infornare a 180 gr per circa venti minuti. Sono buonissime così, tiepide o fredde o abbinate ad una pallina di gelato (ovviamente rigorosamente confezionato! Sigh)
Spadellata di frutta estiva:
2 pesche
6 albicocche
un pugno di ciliegie nere
un pugno di fragole
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2-3 cucchiai di miele
timo fresco per guarnire
1/2 baccello di vaniglia
Come sempre lavare tutta la frutta bene. Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà. Tagliare le albicocche a spicchi e sbucciare la pesca e tagliarla a spicchi. Tagiare le fragole a meta' o in quattro a seconda della dimensione. In una padella scaldate l’olio con il miele e la bacca di vaniglia. Quando il miele comincia a schiumare e diventa leggermente caramellato unite la frutta. Lasciarla cuocere per 3 o 4 minuti al massimo (deve appena rilasciare un pò d’acqua e disinfettarsi) muovendo delicatamente la padella in modo da ricoprirla bene di miele. Aggiungere le foglioline di timo ben lavate e cuocere ancora un minuto o due.
Servire tiepida o a temperatura ambiente eventualmente accompagnata da uno yogurt bianco denso
Alla faccia della banana e di chi ci vuole impedire di godere appieno della bella frutta di stagione!
Ieri raccontavo al mio dottore quanta invidia avessi provato nel veder mangiare a morsi una bella banana.
E lui mi replica " ma se la lava bene può mangiarla". Io felicissima rispondo: " pensavo di poter mangiare solo frutta e verdura cotta nei 100 giorni post trapianto!?!". Tutto finisce li e nel pomeriggio me lo vedo arrivare trafelato e dirmi "Questa mattina le ho detto una cosa sbagliata lei non può mangiare frutta e verdura cruda.. E' che ha proprio una faccia da autologo e mi son confuso.. Ma lei ha fatto un trapianto allogenico e quindi le regole alimentari son diverse..." ridendo gli ho risposto che prendevo la "faccia da autologo" come un complimento visto che le chemio e le terapie fatte in quel tipo di trapianto sono un po' meno forti e quindi di solito le persone hanno una faccia migliore...
Partendo da questo ecco un paio di ricettina per mangiarsi la buona frutta estiva rispettando le regole per chi ha fatto il trapianto di midollo..
Albicocche e pesche al forno:
4 pesche a pasta gialla sode
8 albicocche non troppo mature
3 o 4 cucchiai di zucchero di canna
Mandorle a scaglie o in granella
Lavare bene (bicarbonato o ammuchina come sempre) la frutta e sbucciare le pesche.
Tagliare tutta la frutta a fettine di circa un cemtimetro e disporle in una teglia da forno ricoperta di carta da forno. Cospargere con lo zucchero e le mandorle ed infornare a 180 gr per circa venti minuti. Sono buonissime così, tiepide o fredde o abbinate ad una pallina di gelato (ovviamente rigorosamente confezionato! Sigh)
Spadellata di frutta estiva:
2 pesche
6 albicocche
un pugno di ciliegie nere
un pugno di fragole
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2-3 cucchiai di miele
timo fresco per guarnire
1/2 baccello di vaniglia
Come sempre lavare tutta la frutta bene. Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà. Tagliare le albicocche a spicchi e sbucciare la pesca e tagliarla a spicchi. Tagiare le fragole a meta' o in quattro a seconda della dimensione. In una padella scaldate l’olio con il miele e la bacca di vaniglia. Quando il miele comincia a schiumare e diventa leggermente caramellato unite la frutta. Lasciarla cuocere per 3 o 4 minuti al massimo (deve appena rilasciare un pò d’acqua e disinfettarsi) muovendo delicatamente la padella in modo da ricoprirla bene di miele. Aggiungere le foglioline di timo ben lavate e cuocere ancora un minuto o due.
Servire tiepida o a temperatura ambiente eventualmente accompagnata da uno yogurt bianco denso
Alla faccia della banana e di chi ci vuole impedire di godere appieno della bella frutta di stagione!
mercoledì 13 giugno 2012
Di quanto sangue abbiamo bisogno..
Sto riflettendo da ieri su come si potrebbe stimolare la donazione di sangue.
Fino a che non ti trovi a contatto con questa malattia e non entri in un reparto di ematologia pensi che le trasfusioni servano per lo più in caso di operazioni chirurgiche ed incidenti.. Personalmente, per terribile ignoranza in materia, non pensavo che fosse tale e tanto il bisogno trasfusionale. Il policlinico, che vanta un numero comunque importante di donatori fissi, spesso si trova costretto a comprare le sacche dagli altri ospedali perché non riesce a coprire il suo fabbisogno.. Poi penso a quanti di noi non ci pensano, vanno avanti nella propria vita professionale dando mille cose per scontate..
Se penso poi che da ragazza, stimolata da una mamma zero negativo e donatrice da sempre (spesso veniva anche chiamata a casa) ero diventata donatrice ma, dopo qualche anno, uno zelante operatore dell'avis mi disse "vabbe' ma lei ha un gruppo così comune che al massimo lo usiamo per fare gli emoderivati (che per altro servono anche loro come il pane), a noi serve gente con il gruppo zero..." Ed io, che di certo non ho mai amato essere bucherellata nelle braccia, ho colto l'alibi al volo per smettere...
Mea culpa pero', mi sarei dovuta informare di più ed avrei capito che uno stupido non può rovinare le fatiche immani che i centri trasfusionali e l'avis fanno da anni.
Oggi, mi raccontava una dottoressa, e' in corso un progetto che coinvolge le scuole superiori, per cui se doni maturi crediti per la maturità. Dice che pero' non ha avuto finora grande successo perché magari vengono una volta e poi spariscono.. Mentre sarebbe importante allargare la base dei donatori stabili, sia per motivi di quantità (si possono fare previsioni migliori) sia per continuare a garantire la massima qualità del sangue che oltre ad essere costantemente monitorato e verificato, proviene da donatori stabili e noti.
Pensavo che forse, se le direzioni del personale ne parlassero in azienda, se si creassero dei momenti informativi specifici, si potrebbe dare più consapevolezza a tante persone giovani ma forse più pronte e mature di un adolescente, e stimolare chi non ci ha mai pensato più di tanto. Parliamo tanto di social responsability, facciamo giustamente le giornate sull'ambiente, quelle di sostegno al banco alimentare, regaliamo le ore del nostro stipendio per le migliaia di tragedie che succedono (perché veramente non c'e mai fine...) e magari potremmo anche spiegare alle persone qualcosa in più sul bisogno di sangue dei nostri ospedali.
E' facile fare la saputella ora.. Lo so! Ma, sia ben chiaro, senza pensare che nessuno possa sentirsi nemmeno lontanamente obbligato dalla propria azienda, penso che siamo talmente bombardati di informazioni che il più delle volte non guardiamo o non vogliamo guardare e che magari nemmeno ci accorgiamo degli appelli a donare che spesso tappezzano la città.
Per chi ne volesse sapere di più ecco cosa riporta il sito dell' Avis su chi può donare:
Condizioni di base per il donatore :
Età : compresa tra 18 anni e i 60 anni (per candidarsi a diventare donatori di sangue intero) , 65 anni (età massima per proseguire l'attività di donazione per i donatori periodici), con deroghe a giudizio del medico
Peso : Più di 50 Kg
Pulsazioni : comprese tra 50-100 battiti/min (anche con frequenza inferiore per chi pratica attività sportive)
Pressione arteriosa:
tra 110 e 180 mm di mercurio (Sistolica o MASSIMA)
tra 60 e 100 mm di mercurio (Diastolica o MINIMA)
Stato di salute : Buono
Stile di vita : Nessun comportamento a rischio
L'intervallo minimo tra una donazione di sangue intero e l'altra è di 90 giorni.
La frequenza annua delle donazioni non deve essere superiore a 4 volte l'anno per gli uomini e 2 volte l'anno per le donne e da diritto ad una giornata di riposo retribuito dal lavoro.
dove: presso i centri trasfusionali della propria città
Fino a che non ti trovi a contatto con questa malattia e non entri in un reparto di ematologia pensi che le trasfusioni servano per lo più in caso di operazioni chirurgiche ed incidenti.. Personalmente, per terribile ignoranza in materia, non pensavo che fosse tale e tanto il bisogno trasfusionale. Il policlinico, che vanta un numero comunque importante di donatori fissi, spesso si trova costretto a comprare le sacche dagli altri ospedali perché non riesce a coprire il suo fabbisogno.. Poi penso a quanti di noi non ci pensano, vanno avanti nella propria vita professionale dando mille cose per scontate..
Se penso poi che da ragazza, stimolata da una mamma zero negativo e donatrice da sempre (spesso veniva anche chiamata a casa) ero diventata donatrice ma, dopo qualche anno, uno zelante operatore dell'avis mi disse "vabbe' ma lei ha un gruppo così comune che al massimo lo usiamo per fare gli emoderivati (che per altro servono anche loro come il pane), a noi serve gente con il gruppo zero..." Ed io, che di certo non ho mai amato essere bucherellata nelle braccia, ho colto l'alibi al volo per smettere...
Mea culpa pero', mi sarei dovuta informare di più ed avrei capito che uno stupido non può rovinare le fatiche immani che i centri trasfusionali e l'avis fanno da anni.
Oggi, mi raccontava una dottoressa, e' in corso un progetto che coinvolge le scuole superiori, per cui se doni maturi crediti per la maturità. Dice che pero' non ha avuto finora grande successo perché magari vengono una volta e poi spariscono.. Mentre sarebbe importante allargare la base dei donatori stabili, sia per motivi di quantità (si possono fare previsioni migliori) sia per continuare a garantire la massima qualità del sangue che oltre ad essere costantemente monitorato e verificato, proviene da donatori stabili e noti.
Pensavo che forse, se le direzioni del personale ne parlassero in azienda, se si creassero dei momenti informativi specifici, si potrebbe dare più consapevolezza a tante persone giovani ma forse più pronte e mature di un adolescente, e stimolare chi non ci ha mai pensato più di tanto. Parliamo tanto di social responsability, facciamo giustamente le giornate sull'ambiente, quelle di sostegno al banco alimentare, regaliamo le ore del nostro stipendio per le migliaia di tragedie che succedono (perché veramente non c'e mai fine...) e magari potremmo anche spiegare alle persone qualcosa in più sul bisogno di sangue dei nostri ospedali.
E' facile fare la saputella ora.. Lo so! Ma, sia ben chiaro, senza pensare che nessuno possa sentirsi nemmeno lontanamente obbligato dalla propria azienda, penso che siamo talmente bombardati di informazioni che il più delle volte non guardiamo o non vogliamo guardare e che magari nemmeno ci accorgiamo degli appelli a donare che spesso tappezzano la città.
Per chi ne volesse sapere di più ecco cosa riporta il sito dell' Avis su chi può donare:
Condizioni di base per il donatore :
Età : compresa tra 18 anni e i 60 anni (per candidarsi a diventare donatori di sangue intero) , 65 anni (età massima per proseguire l'attività di donazione per i donatori periodici), con deroghe a giudizio del medico
Peso : Più di 50 Kg
Pulsazioni : comprese tra 50-100 battiti/min (anche con frequenza inferiore per chi pratica attività sportive)
Pressione arteriosa:
tra 110 e 180 mm di mercurio (Sistolica o MASSIMA)
tra 60 e 100 mm di mercurio (Diastolica o MINIMA)
Stato di salute : Buono
Stile di vita : Nessun comportamento a rischio
L'intervallo minimo tra una donazione di sangue intero e l'altra è di 90 giorni.
La frequenza annua delle donazioni non deve essere superiore a 4 volte l'anno per gli uomini e 2 volte l'anno per le donne e da diritto ad una giornata di riposo retribuito dal lavoro.
dove: presso i centri trasfusionali della propria città
domenica 10 giugno 2012
Alla faccia delle mie prediche sulla sana alimentazione antiossidante..
Sono passati otto giorni e, a parte piccole bizze (un po di febbre ieri, un po di dermatite..),tutto procede bene, e mi godo al meglio le giornate.. Oggi tante ore qui con Max, un bel libro nuovo nuovo di Andrea Vitali, una puntata inedita dell'Ispettore Barnaby, e una overdose di zuccheri e grassi..
Alla fine, a parte piccole divagazioni sul sano, mi nutro sostanzialmente di gelato,budino, yogurt e ghiaccioli!
In realtà ho una sanissima e ipernutriente e ipervitaminica nutrizione parenterale in vena.. Addizionata di un bottiglione giornaliero di vetro pieno di liquido bianco che contiene lipidi: accidenti grasso puro! E pensare che noi donne passiamo la vita a combattere i grassi! Alla fine gelati e ghiaccioli sono solo cibi per il palato e per l'umore! Il ghiacciolo sta alla mucosite come un bel massaggio sta ai muscoli indolenziti! E la coppa Bindi all'amarena stimola i miei livelli di serotonina..
Pero' non vedo l'ora di tornare a mangiare cose vere, sane, salate, saporite, e soprattutto croccanti!
Quando Max mi ha detto di essersi fermato a mangiare un toast mi e' venuta l'acquolina in bocca anche se poi morirei a mangiarlo in questo momento...
vabbe', non posso passare la vita a pensare al cibo o a parlarne...
E quindi, visto che questa sera non ho riflessioni profonde e intelligenti da fare ecco la ricetta di una cose che, se tutto va bene, potrò' mangiare di nuovo tra un anno!
Il ceviche di pesce (per fortuna a Max fa impressione solo l'idea ma io lo adoro..)
1 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
1 o 2 peperoncini a gusto
5 o 6 lime o di più se piccoli (serve una tazza piena di succo)
1/2 kg di pesce bianco misto (tipo orata, branzino, coda di rospo, spada,..in base a cosa offre di piu fresco la vostra pescheria di fiducia) freschissimo sfilettato e tagliato a listarelle
Sale
Coriandolo fresco (in alternativa ma non e' esattamente la stessa cosa, prezzemolo)
Pelare la cipolla, tagliarla a metà ed affettarla al velo.
Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinare le pareti di una ciotola in cui andrà sciolto del sale marino a piacere in una tazza di succo di lime filtrato.
Aggiungere la cipolla che dovrà restare nel succo più a lungo a seconda di quanto intenso è il suo sapore e due peperoncini tagliuzzati.
Lasciar riposare per un po' e aggiungere il pesce e 1\4 di tazza di foglie di coriandolo lasciando nella marinata per 2 o 3 ore.
Servire su foglie di lattuga con crostoni di pane. Ps in peru' lo servono con fette di patata dolce lessata.
Il pesce deve restare in frigo fino al momento di servirlo.
Mannaggia che buono.. Uff
Alla fine, a parte piccole divagazioni sul sano, mi nutro sostanzialmente di gelato,budino, yogurt e ghiaccioli!
In realtà ho una sanissima e ipernutriente e ipervitaminica nutrizione parenterale in vena.. Addizionata di un bottiglione giornaliero di vetro pieno di liquido bianco che contiene lipidi: accidenti grasso puro! E pensare che noi donne passiamo la vita a combattere i grassi! Alla fine gelati e ghiaccioli sono solo cibi per il palato e per l'umore! Il ghiacciolo sta alla mucosite come un bel massaggio sta ai muscoli indolenziti! E la coppa Bindi all'amarena stimola i miei livelli di serotonina..
Pero' non vedo l'ora di tornare a mangiare cose vere, sane, salate, saporite, e soprattutto croccanti!
Quando Max mi ha detto di essersi fermato a mangiare un toast mi e' venuta l'acquolina in bocca anche se poi morirei a mangiarlo in questo momento...
vabbe', non posso passare la vita a pensare al cibo o a parlarne...
E quindi, visto che questa sera non ho riflessioni profonde e intelligenti da fare ecco la ricetta di una cose che, se tutto va bene, potrò' mangiare di nuovo tra un anno!
Il ceviche di pesce (per fortuna a Max fa impressione solo l'idea ma io lo adoro..)
1 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
1 o 2 peperoncini a gusto
5 o 6 lime o di più se piccoli (serve una tazza piena di succo)
1/2 kg di pesce bianco misto (tipo orata, branzino, coda di rospo, spada,..in base a cosa offre di piu fresco la vostra pescheria di fiducia) freschissimo sfilettato e tagliato a listarelle
Sale
Coriandolo fresco (in alternativa ma non e' esattamente la stessa cosa, prezzemolo)
Pelare la cipolla, tagliarla a metà ed affettarla al velo.
Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinare le pareti di una ciotola in cui andrà sciolto del sale marino a piacere in una tazza di succo di lime filtrato.
Aggiungere la cipolla che dovrà restare nel succo più a lungo a seconda di quanto intenso è il suo sapore e due peperoncini tagliuzzati.
Lasciar riposare per un po' e aggiungere il pesce e 1\4 di tazza di foglie di coriandolo lasciando nella marinata per 2 o 3 ore.
Servire su foglie di lattuga con crostoni di pane. Ps in peru' lo servono con fette di patata dolce lessata.
Il pesce deve restare in frigo fino al momento di servirlo.
Mannaggia che buono.. Uff
sabato 9 giugno 2012
Ricettario da mucosite...ma non solo!
Siamo da poco entrati nel giorno 7 e tutto va bene..
Si, qualche piccolo disturbo insignificante, reazioni cutanee ai palmi delle mani, quella sensazione costante di aver mangiato la minestrina così bollente da aver tutta la bocca infiammata (anche senza fare le chemio questo credo sia proprio capitato a tutti) ma, per ora (questo e' e dovrà essere il mantra perché i cambiamenti sono sempre dietro l'angolo) non mì lamento affatto.
Sto pero' riflettendo che, oltre agli utilissimi opuscoli sulla pulizia della bocca che si trovano in day hospital del centro trapianti, fondamentali per lavorare a prevenire la mucosite quando si affronta il trapianto, potrei produrre un mini ricettario su come rielaborare il menu della mensa in ottica "mangia bene e gustoso" anche con la mucosite e integrare con ricettine per chi ha la fortuna di avere a casa una mamma o una moglie che tutti i giorni si ingegna a portargli qualcosa da casa. (per inciso io domani godrò di una pasta al pomodoro e tonno versione "mucositati" gentilmente offerta da una nuova amica conosciuta qui e moglie di un mio compare di reparto, evvai!)...
Perché il problema e' proprio questo.. Sostanzialmente, per stare bene e non peggiorare le cose quando hai la fortuna di prenderla in forma leggera, dovresti o non mangiare (ma per ora, in attesa poi di sapere come si troverà il tedesco e se crescerà forte e vigoroso, l'unico manifesto segno di Unione tra di noi e che a me la fame non e' proprio passata!), o mangiare solo budini yogurt e gelati ma, vi assicuro, dopo un po' che noia, o omogeneizzati (e qui lancio un appello alle mamme: signore fanno schifo pensateci bene quando il vostro piccolo ve li risputa in faccia: non e' schizzinoso ma solo un po' gourmet!) oppure la scelta dal menu della mensa diventa difficile...
Per cui in questi giorni mi sto specializzando in agglomerati informi di pastina in brodo bel scolata con aggiunta di ricotta, parmigiano, olio e verdura cotta ben sminuzzata, o mischioni artigianali di pure e crescenza...Ma anche li la faccenda si sta facendo monotona.. (ho sempre odiato mangiare la stessa cosa tutti i giorni).
Ed allora, sull'onda dei miei desiderata e in aiuto alle amiche mamme di bimbi piccoli (tanto l'alimentazione e' la stessa alla fine) o a chi voglia proporre una vellutata in alternativa al classico primo, ecco due o tre ricettine che mi sono venute in mente..
Vellutata di cannellini (ovviamente considero le dosi per 4 perché, a parte le battute, son buone per tutti)
500 g cannellini in scatola
200 g patate
100 g carote
1/2 cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
1 l d’acqua
olio e.v.o.
rosmarino
sale e pepe nero macinato fresco
200 g di pastina all'uovo tipo quadrucci o tempestina
Rosolare in un tegame la cipolla, l’aglio con un po’ di olio, aggiungere i cannellini scolati e lavati, le patate tagliate a cubetti, il rosmarino fresco e aggiungere l’acqua dopo qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe. Cuocere per 20’. Frullare il tutto ottenendo una crema. Tagliare le carote a cubetti e farle saltare in padella con un cucchiaio di olio fino a che morbide e caramellate ma non disfatte. Cuocere la pastina e servire nelle ciotoline la crema con sopra un cucchiaio o due di pasta e le carote a dadini. Guarnire conil rosmarino tritato (ovviamente quest'ultima aggiunta va evitata in caso di bambini piccoli e di reparto trapianti)
Vellutata di cavolfiore e salmone
1 patata media
1 cavolfiore
1 porro
1 spicchio di aglio
sale q.b.
1 o 2 cucchiai di senape
10 cl. di panna liquida
6 belle fette di salmone affumicato
mettere le verdure pulite e tagliate a pezzi in una casseruola con circa 1,5 litri di acqua ed il dado per il brodo. Coprire portare ad ebollizione, poi abbassate il fuoco e fate cuocere circa 25 minuti.
Frullare il tutto con il frullatore a immersione, unire la panna e la senape e correggere di sale se serve. A parte in un padellino saltare velocemente il salmone affumicato sminuzzato. Servire nelle ciotolina con sopra il salmone e, sempre per chi può, accompagnare con dei crostini all'aglio.
Vellutata di carote all'aceto balsamico
800 g di carote
1 costa di sedano
2 cipolle bionde
1 limone non trattato
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di brodo vegetale granulare
olio evo
2 cucchiai di aceto balsamico denso
sale e pepe nero
Rosolare iunLegtempo casseruola le verdure pulite e tagliate a tocchetti con. Qualche cucchiaio d'olio. Prelevare la scorza gialla del limone e tritarla fine e tenere da parte. Quando rosolate, aggiungere alle verdure la voglia di alloro, spolverizzarle di brodo granulare e con la scorza del limone e aggiungere circa 1,5 litri di acqua calda e cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa.
Quando le verdure saranno tenere frullare il tutto con il frullatore e aggiungere l'aceto balsamico e un filo d'olio a crudo.
Si, qualche piccolo disturbo insignificante, reazioni cutanee ai palmi delle mani, quella sensazione costante di aver mangiato la minestrina così bollente da aver tutta la bocca infiammata (anche senza fare le chemio questo credo sia proprio capitato a tutti) ma, per ora (questo e' e dovrà essere il mantra perché i cambiamenti sono sempre dietro l'angolo) non mì lamento affatto.
Sto pero' riflettendo che, oltre agli utilissimi opuscoli sulla pulizia della bocca che si trovano in day hospital del centro trapianti, fondamentali per lavorare a prevenire la mucosite quando si affronta il trapianto, potrei produrre un mini ricettario su come rielaborare il menu della mensa in ottica "mangia bene e gustoso" anche con la mucosite e integrare con ricettine per chi ha la fortuna di avere a casa una mamma o una moglie che tutti i giorni si ingegna a portargli qualcosa da casa. (per inciso io domani godrò di una pasta al pomodoro e tonno versione "mucositati" gentilmente offerta da una nuova amica conosciuta qui e moglie di un mio compare di reparto, evvai!)...
Perché il problema e' proprio questo.. Sostanzialmente, per stare bene e non peggiorare le cose quando hai la fortuna di prenderla in forma leggera, dovresti o non mangiare (ma per ora, in attesa poi di sapere come si troverà il tedesco e se crescerà forte e vigoroso, l'unico manifesto segno di Unione tra di noi e che a me la fame non e' proprio passata!), o mangiare solo budini yogurt e gelati ma, vi assicuro, dopo un po' che noia, o omogeneizzati (e qui lancio un appello alle mamme: signore fanno schifo pensateci bene quando il vostro piccolo ve li risputa in faccia: non e' schizzinoso ma solo un po' gourmet!) oppure la scelta dal menu della mensa diventa difficile...
Per cui in questi giorni mi sto specializzando in agglomerati informi di pastina in brodo bel scolata con aggiunta di ricotta, parmigiano, olio e verdura cotta ben sminuzzata, o mischioni artigianali di pure e crescenza...Ma anche li la faccenda si sta facendo monotona.. (ho sempre odiato mangiare la stessa cosa tutti i giorni).
Ed allora, sull'onda dei miei desiderata e in aiuto alle amiche mamme di bimbi piccoli (tanto l'alimentazione e' la stessa alla fine) o a chi voglia proporre una vellutata in alternativa al classico primo, ecco due o tre ricettine che mi sono venute in mente..
Vellutata di cannellini (ovviamente considero le dosi per 4 perché, a parte le battute, son buone per tutti)
500 g cannellini in scatola
200 g patate
100 g carote
1/2 cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
1 l d’acqua
olio e.v.o.
rosmarino
sale e pepe nero macinato fresco
200 g di pastina all'uovo tipo quadrucci o tempestina
Rosolare in un tegame la cipolla, l’aglio con un po’ di olio, aggiungere i cannellini scolati e lavati, le patate tagliate a cubetti, il rosmarino fresco e aggiungere l’acqua dopo qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe. Cuocere per 20’. Frullare il tutto ottenendo una crema. Tagliare le carote a cubetti e farle saltare in padella con un cucchiaio di olio fino a che morbide e caramellate ma non disfatte. Cuocere la pastina e servire nelle ciotoline la crema con sopra un cucchiaio o due di pasta e le carote a dadini. Guarnire conil rosmarino tritato (ovviamente quest'ultima aggiunta va evitata in caso di bambini piccoli e di reparto trapianti)
Vellutata di cavolfiore e salmone
1 patata media
1 cavolfiore
1 porro
1 spicchio di aglio
sale q.b.
1 o 2 cucchiai di senape
10 cl. di panna liquida
6 belle fette di salmone affumicato
mettere le verdure pulite e tagliate a pezzi in una casseruola con circa 1,5 litri di acqua ed il dado per il brodo. Coprire portare ad ebollizione, poi abbassate il fuoco e fate cuocere circa 25 minuti.
Frullare il tutto con il frullatore a immersione, unire la panna e la senape e correggere di sale se serve. A parte in un padellino saltare velocemente il salmone affumicato sminuzzato. Servire nelle ciotolina con sopra il salmone e, sempre per chi può, accompagnare con dei crostini all'aglio.
Vellutata di carote all'aceto balsamico
800 g di carote
1 costa di sedano
2 cipolle bionde
1 limone non trattato
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di brodo vegetale granulare
olio evo
2 cucchiai di aceto balsamico denso
sale e pepe nero
Rosolare iunLegtempo casseruola le verdure pulite e tagliate a tocchetti con. Qualche cucchiaio d'olio. Prelevare la scorza gialla del limone e tritarla fine e tenere da parte. Quando rosolate, aggiungere alle verdure la voglia di alloro, spolverizzarle di brodo granulare e con la scorza del limone e aggiungere circa 1,5 litri di acqua calda e cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa.
Quando le verdure saranno tenere frullare il tutto con il frullatore e aggiungere l'aceto balsamico e un filo d'olio a crudo.
venerdì 8 giugno 2012
Un appello a tutti coloro che mi vogliono bene e che mi seguono...
Vorrei tornare sul libro di Alex Cevenini, e chiedervi di comprarlo e leggerlo! E di regalarlo e di farlo leggere... Se non lo trovate in libreria e' sufficiente andare sul sito della Piemme ed ordinarlo.
State seguendo la mia storia sul blog, mi dite che sono forte e positiva e che vi faccio riflettere.. Questo per me e' fonte di grande emozione, forza e mi aiuta ogni giorno su questo percorso... Ma io ho un blog in cui adoro parlare anche di cucina e di sensazioni e di pensieri e questo e' un libro diverso... Puo farvi capire altre cose, e' una bella storia e non diciamoci che e' triste perché leggiamo milioni di polpettoni tristi alla ricerca di emozioni surrogate ed invece questa e' forza vera, emozione vera e fa anche scoprire un caso di sanità eccezionale, in cui anche io ho la fortuna di vivere mentre leggo gli scandali sul Corriere..
E poi e' per una buona causa, Beat Leukemia fa tante cose per i reparti di ematologia e contro queste malattie e il libro darà modo di farne altre!!
Grazie
http://www.edizpiemme.it/libri/il-segreto-e-la-vita
State seguendo la mia storia sul blog, mi dite che sono forte e positiva e che vi faccio riflettere.. Questo per me e' fonte di grande emozione, forza e mi aiuta ogni giorno su questo percorso... Ma io ho un blog in cui adoro parlare anche di cucina e di sensazioni e di pensieri e questo e' un libro diverso... Puo farvi capire altre cose, e' una bella storia e non diciamoci che e' triste perché leggiamo milioni di polpettoni tristi alla ricerca di emozioni surrogate ed invece questa e' forza vera, emozione vera e fa anche scoprire un caso di sanità eccezionale, in cui anche io ho la fortuna di vivere mentre leggo gli scandali sul Corriere..
E poi e' per una buona causa, Beat Leukemia fa tante cose per i reparti di ematologia e contro queste malattie e il libro darà modo di farne altre!!
Grazie
http://www.edizpiemme.it/libri/il-segreto-e-la-vita
giovedì 7 giugno 2012
Zitto zitto e' andato anche il quarto giorno..
Zitto zitto in realtà no! Sono stata sgridata perché sembra si senta solo me nel corridoio... Che brutta figura! Essere tacciata di essere quella casinista e rumorosa anche nelle camere sterili...
E' che ieri tante belle visite delle colleghe, delle amiche, le telefonate, e la giornata e' passata veloce..
E' che la mia mente vuole godere delle cose, ridere, divertirsi e, quando hai una giornata buona cerchi di godertela al massimo.
Ovvio, se fossi fuori la lista delle cose che vorrei fare sarebbe così lunga da non bastarmi le 24 ore ma qui lascio vagare la testa e le chiacchere (che comunque, fatte con chi ami, sono uno dei piaceri della vita).
Sei qui, pensi costantemente al fatto che ti aspettano giorni duri, che potrebbero esserci fastidi un po' grossi, te li aspetti dietro l'angolo e poi, quando invece la giornata trascorre serena e ti senti bene dici: "evvai, e' andata! Ma sarà possibile?"... E' come essere sospesi nello stupore che tutto sommato non e' così tremendo e la paura di non dirlo mai troppo forte perche' l'istante dopo può essere diverso..
Oggi inizia il quinto e procediamo..
Progetti per la giornata? Vedremo, ho una bella rivista di arredamento nuova nuova, il giallo da finire e poi chissà..
E' che ieri tante belle visite delle colleghe, delle amiche, le telefonate, e la giornata e' passata veloce..
E' che la mia mente vuole godere delle cose, ridere, divertirsi e, quando hai una giornata buona cerchi di godertela al massimo.
Ovvio, se fossi fuori la lista delle cose che vorrei fare sarebbe così lunga da non bastarmi le 24 ore ma qui lascio vagare la testa e le chiacchere (che comunque, fatte con chi ami, sono uno dei piaceri della vita).
Sei qui, pensi costantemente al fatto che ti aspettano giorni duri, che potrebbero esserci fastidi un po' grossi, te li aspetti dietro l'angolo e poi, quando invece la giornata trascorre serena e ti senti bene dici: "evvai, e' andata! Ma sarà possibile?"... E' come essere sospesi nello stupore che tutto sommato non e' così tremendo e la paura di non dirlo mai troppo forte perche' l'istante dopo può essere diverso..
Oggi inizia il quinto e procediamo..
Progetti per la giornata? Vedremo, ho una bella rivista di arredamento nuova nuova, il giallo da finire e poi chissà..
martedì 5 giugno 2012
E per tornare alle sane vecchie abitudini... Ricettina!
Siamo a tre giorni dal trapianto, in fondo ai famosi 100 giorni critici ne mancano solo 97!!... E ricomincio già a pensare a cosa fare appena fuori di qui, quando, tra un controllo e l'altro, potrò godermi il potere rigenerante della campagna astigiana.. E si, ci saranno un sacco di regole alimentari da seguire e il meglio della cucina piemontese forse me lo perderò per un po' ma chi se ne frega, mi inventerò soluzioni alternative per godere dei frutti fantastici della zona..
Perché, benché come confessato a un amica mi mangerei anche un bel würstel e crauti in onore del midollino, onestamente, in tempi di mucosite e verdurine estive potrei soddisfarmi alla grande con i flan di verdura tipici della zona: morbidi, pastosi, ricchi di profumi, pieni di vitamine e, cosa più importante per i trapiantologi, cotti!
Infatti una delle nuove regole sarà che la verdura non solo deve essere lavata e strapagata con bicarbonato o ammuchina ma, per diversi mesi, rigorosamente cotta!
E quindi ecco qualche idea per i flan..
La cosa importante e' la ricetta di base, a questa poi aggiungo le verdure che preferisco a seconda della stagione.
70 gr di farina, 50 g di burro; 1/2 l di latte; 3 uova; 1 bella manciata di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di pangrattato; noce moscata; sale e pepe.
Far fondere 50 g burro in una piccola casseruola a fondo pesante e, mescolando, unire la farina setacciata.
Quando il composto comincia a schiumare, unite il latte versandolo a filo e mescolare energicamente perché non si formino grumi.
Salare e continuare a mescolare fino a che la salsa non bolle e cuocere per una decina di minuti, far intiepidire e unire il parmigiano, una grattatina di noce moscata, una macinata di pepe e le uova sbattute, il sale e mescolare bene.
Questa e' la base a cui si possono aggiungere tante verdure diverse. Per questa dose ad esempio si possono usare 800/900 gr di spinaci lessati, ben strizzati e tritati e fatti asciugare in padella con una noce di burro, oppure, broccoli, cavolfiori o porri o finocchi o piselli o fave o asparagi o zucchine o o..
A quel punto la crema di verdure ben asciutta e saporita si unisce all'impasto di base.
Imburrare uno stampo da budino (o gli stampini mono porzione) e rivestirlo di pangrattato. Versatevi il composto di verdure e livellare la superficie battendo delicatamente. Cuocere a bagnomaria, nel forno a 180° per un'ora scarsa (un po' meno se in mono porzione, io li controllo dopo 45 minuti con uno stecchino)
Lasciarlo intiepidire e sformarlo delicatamente su un piatto. Tocco da vero Piemonte ma che aggiunge altra energia a un piatto sostanzioso e' un bell'accompagnamento di fonduta..
In versione più estiva a me piace anche con una salsina di pomodoro rosso (ovviamente a seconda delle verdure scelte)..
Perché, benché come confessato a un amica mi mangerei anche un bel würstel e crauti in onore del midollino, onestamente, in tempi di mucosite e verdurine estive potrei soddisfarmi alla grande con i flan di verdura tipici della zona: morbidi, pastosi, ricchi di profumi, pieni di vitamine e, cosa più importante per i trapiantologi, cotti!
Infatti una delle nuove regole sarà che la verdura non solo deve essere lavata e strapagata con bicarbonato o ammuchina ma, per diversi mesi, rigorosamente cotta!
E quindi ecco qualche idea per i flan..
La cosa importante e' la ricetta di base, a questa poi aggiungo le verdure che preferisco a seconda della stagione.
70 gr di farina, 50 g di burro; 1/2 l di latte; 3 uova; 1 bella manciata di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di pangrattato; noce moscata; sale e pepe.
Far fondere 50 g burro in una piccola casseruola a fondo pesante e, mescolando, unire la farina setacciata.
Quando il composto comincia a schiumare, unite il latte versandolo a filo e mescolare energicamente perché non si formino grumi.
Salare e continuare a mescolare fino a che la salsa non bolle e cuocere per una decina di minuti, far intiepidire e unire il parmigiano, una grattatina di noce moscata, una macinata di pepe e le uova sbattute, il sale e mescolare bene.
Questa e' la base a cui si possono aggiungere tante verdure diverse. Per questa dose ad esempio si possono usare 800/900 gr di spinaci lessati, ben strizzati e tritati e fatti asciugare in padella con una noce di burro, oppure, broccoli, cavolfiori o porri o finocchi o piselli o fave o asparagi o zucchine o o..
A quel punto la crema di verdure ben asciutta e saporita si unisce all'impasto di base.
Imburrare uno stampo da budino (o gli stampini mono porzione) e rivestirlo di pangrattato. Versatevi il composto di verdure e livellare la superficie battendo delicatamente. Cuocere a bagnomaria, nel forno a 180° per un'ora scarsa (un po' meno se in mono porzione, io li controllo dopo 45 minuti con uno stecchino)
Lasciarlo intiepidire e sformarlo delicatamente su un piatto. Tocco da vero Piemonte ma che aggiunge altra energia a un piatto sostanzioso e' un bell'accompagnamento di fonduta..
In versione più estiva a me piace anche con una salsina di pomodoro rosso (ovviamente a seconda delle verdure scelte)..
lunedì 4 giugno 2012
Riflessioni
Mi sono chiesta a lungo in queste ore cosa sia successo nella mia testa l'altro giorno... Perché io sia arrivata all'istante del trapianto così agitata e stressata..
Se ripenso al lungo percorso fatto fino a qui vedo fatiche, sofferenze ma anche una grandissima serenità interiore. Come una consapevolezza che tutto andrà bene, che questa sarà solo la lezione di vita più importante mai affrontata ma che da li saprò liberare la mente, lo spirito e il cuore. Abbiamo fatto un tragitto difficile, io Massimo, papà e tutta questa famiglia allargata bellissima di amici e affetti che mi ha dato forza. Ho vissuto tutto questo percorso in mezzo a medici e infermieri molto umani, vicini, affettuosi con cui mi sono sentita libera di parlare, di sfogarmi, di scherzare e di dire che avevo paura. Sembra quasi ridicolo ma mi sono sentita protetta tra le braccia di tutti, consapevole che tutto questo amore avrebbe portato risultati.
Il percorso al trapianto e' stato travagliato, le attese, le paure di non trovare l'angelo, mi hanno portato ad uno stato di tensione inconscia che forse mascheravo tanto, che dissimulavo nella gioia del risultato... Poi sono entrata in queste stanzette, che sicuramente danno una sensazione strana, difficile da esprimere, ma di isolamento, di gabbia. I giorni di chemio pretrapianto sono andati, bene onestamente, con la mente piena di progetti e aspettative..
Forse non mi sono preparata come avrei dovuto al momento, forse ho sottovalutato la carica emotiva, l'onda di piena che si sarebbe generata nella mia mente e mi sono trovata li agitata, SOLA, sballottata dai farmaci a fare una cosa che per me significa "vita" ma che per loro e' routine.
Come spiegare alle due infermiere che il dire "sono agitata" in realtà nascondeva un terremoto di emozioni. Come spiegare che avrei voluto che stessero li con me, a dirmi tranquilla, e' tutto a posto, ora ti colleghiamo alle macchine ma e' per controllo, a silenziarle appena si fossero messe a urlare perché i battiti o la pressione salivano oltre le soglie.. Come spiegare alla dottoressa che, scientificamente si e' preoccupata del 200 di pressione dal punto di vista fisico e non emotivo che volevo una sorta di abbraccio mentre pensavo, ma va che str...a che sono ora mi viene un ictus proprio prima del trapianto..
Ma siamo fatti strani, la nostra mente e il nostro cuore governano tutto e ci aiutano o ci distruggono, ci fanno guarire o ci abbattono e prostrano senza motivo..
E da li due giorni di prostrazione mentale più che fisica. Come un senso di svuotamento delle energie, una sorta di senso di abbandono.. Che stupida! Proprio ora che il mio nuovo amico sta lavorando per costruirsi casa dentro di me.. Ma pian piano sto ricostruendo la serenità, quel senso di amore e pace che mi ha condotto fino a qui e che domani mi farà tornare a vivere più pienamente che mai.
Una nuova amica, moglie di un compare di sventure, mi ha regalato un bel libro sul senso della guarigione vista da un medico ma non solo da tecnico, molto più da un uomo:
Il mio consiglio e' vivi la tua vita. Dai ascolto alla tua splendida intelligenza interiore. In essa e' contenuto il programma per essere veramente te stesso. In un senso mistico il seme da cui sei cresciuto conteneva il progetto del tuo sviluppo fisico, intellettuale, emotivo e spirituale. Lascia che questo evento si realizzi pienamente; cresci e fiorisci. Fa che la gioia ti guidi e sii ciò che vuoi essere. Non perdere di vista te stesso per inseguire la chimera del successo, essa e' come una scala appoggiata ad una fragile parete. Non permettere che l'età sia di impaccio alla tua realizzazione umana.
E poi, proprio un istante prima di pubblicare il post, ecco comparire davanti alla finestra della camera tre infermiere del day hospital, venute a salutare, vedere come sto e dirmi che mi aspettano prestissimo giù.. E ti ricordi di nuovo che medici e infermieri, quando hanno cuore grande oltre che competenza, ti sanno "abbracciare" anche attraverso un vetro.
Se ripenso al lungo percorso fatto fino a qui vedo fatiche, sofferenze ma anche una grandissima serenità interiore. Come una consapevolezza che tutto andrà bene, che questa sarà solo la lezione di vita più importante mai affrontata ma che da li saprò liberare la mente, lo spirito e il cuore. Abbiamo fatto un tragitto difficile, io Massimo, papà e tutta questa famiglia allargata bellissima di amici e affetti che mi ha dato forza. Ho vissuto tutto questo percorso in mezzo a medici e infermieri molto umani, vicini, affettuosi con cui mi sono sentita libera di parlare, di sfogarmi, di scherzare e di dire che avevo paura. Sembra quasi ridicolo ma mi sono sentita protetta tra le braccia di tutti, consapevole che tutto questo amore avrebbe portato risultati.
Il percorso al trapianto e' stato travagliato, le attese, le paure di non trovare l'angelo, mi hanno portato ad uno stato di tensione inconscia che forse mascheravo tanto, che dissimulavo nella gioia del risultato... Poi sono entrata in queste stanzette, che sicuramente danno una sensazione strana, difficile da esprimere, ma di isolamento, di gabbia. I giorni di chemio pretrapianto sono andati, bene onestamente, con la mente piena di progetti e aspettative..
Forse non mi sono preparata come avrei dovuto al momento, forse ho sottovalutato la carica emotiva, l'onda di piena che si sarebbe generata nella mia mente e mi sono trovata li agitata, SOLA, sballottata dai farmaci a fare una cosa che per me significa "vita" ma che per loro e' routine.
Come spiegare alle due infermiere che il dire "sono agitata" in realtà nascondeva un terremoto di emozioni. Come spiegare che avrei voluto che stessero li con me, a dirmi tranquilla, e' tutto a posto, ora ti colleghiamo alle macchine ma e' per controllo, a silenziarle appena si fossero messe a urlare perché i battiti o la pressione salivano oltre le soglie.. Come spiegare alla dottoressa che, scientificamente si e' preoccupata del 200 di pressione dal punto di vista fisico e non emotivo che volevo una sorta di abbraccio mentre pensavo, ma va che str...a che sono ora mi viene un ictus proprio prima del trapianto..
Ma siamo fatti strani, la nostra mente e il nostro cuore governano tutto e ci aiutano o ci distruggono, ci fanno guarire o ci abbattono e prostrano senza motivo..
E da li due giorni di prostrazione mentale più che fisica. Come un senso di svuotamento delle energie, una sorta di senso di abbandono.. Che stupida! Proprio ora che il mio nuovo amico sta lavorando per costruirsi casa dentro di me.. Ma pian piano sto ricostruendo la serenità, quel senso di amore e pace che mi ha condotto fino a qui e che domani mi farà tornare a vivere più pienamente che mai.
Una nuova amica, moglie di un compare di sventure, mi ha regalato un bel libro sul senso della guarigione vista da un medico ma non solo da tecnico, molto più da un uomo:
Il mio consiglio e' vivi la tua vita. Dai ascolto alla tua splendida intelligenza interiore. In essa e' contenuto il programma per essere veramente te stesso. In un senso mistico il seme da cui sei cresciuto conteneva il progetto del tuo sviluppo fisico, intellettuale, emotivo e spirituale. Lascia che questo evento si realizzi pienamente; cresci e fiorisci. Fa che la gioia ti guidi e sii ciò che vuoi essere. Non perdere di vista te stesso per inseguire la chimera del successo, essa e' come una scala appoggiata ad una fragile parete. Non permettere che l'età sia di impaccio alla tua realizzazione umana.
E poi, proprio un istante prima di pubblicare il post, ecco comparire davanti alla finestra della camera tre infermiere del day hospital, venute a salutare, vedere come sto e dirmi che mi aspettano prestissimo giù.. E ti ricordi di nuovo che medici e infermieri, quando hanno cuore grande oltre che competenza, ti sanno "abbracciare" anche attraverso un vetro.
domenica 3 giugno 2012
Bollettino dei naviganti
Il matrimonio d'amore tra me il mio tedeschino e' partito.. Da parte mia con la vitalità di un'ameba drogata ma confido molto nelle forze di invasione teutoniche.
Quindi scusate i deliri verbali e la pochissima energia ma sono proprio fiacca anche se tutto sommato sto benino..
Già so che i prossimi quindici giorni saranno quelli più faticosi per cui abbiate pazienza se sarò meno loquace del solito (e qui qualcuno potrebbe anche gioire) e se sarà faticoso anche rispondere agli sms...
Quindi scusate i deliri verbali e la pochissima energia ma sono proprio fiacca anche se tutto sommato sto benino..
Già so che i prossimi quindici giorni saranno quelli più faticosi per cui abbiate pazienza se sarò meno loquace del solito (e qui qualcuno potrebbe anche gioire) e se sarà faticoso anche rispondere agli sms...
sabato 2 giugno 2012
Il giorno zero e' iniziato
Amici, grazie per l'onda di amore che ho sentito ieri e oggi.. E' stata dura perché ero troppo agitata, emozionata, spaventata, scossa, e sciocca forse e mi sono saltati tutti i parametri...
Cosa fa la testa a volte.. Pressione oltre 200 32 battiti cardiaci e la testa che scoppiava come se arrivasse un ictus... Tutto panico in realtà..
Ora sono tranquilla, stanca, felice e vi abbraccio e faccio la nanna..
Le celluline del mio fratello di midollo ora devono girare libere e trovare la loro casa dentro di me e costruire il loro bel villaggio fiorito, pieno di gerani ai balconi e aria fresca e amicizia con la mia italianità..
Cosa fa la testa a volte.. Pressione oltre 200 32 battiti cardiaci e la testa che scoppiava come se arrivasse un ictus... Tutto panico in realtà..
Ora sono tranquilla, stanca, felice e vi abbraccio e faccio la nanna..
Le celluline del mio fratello di midollo ora devono girare libere e trovare la loro casa dentro di me e costruire il loro bel villaggio fiorito, pieno di gerani ai balconi e aria fresca e amicizia con la mia italianità..
venerdì 1 giugno 2012
Un emozione infinita sulla pelle e nel cuore
So che può sembrare sciocco, un po' infantile ma io e Massimo abbiamo privato un'emozione indescrivibile, così forte da farti sentire tramortito e senza fiato.
Ero qui, nella solita stanzetta, tranquilla e serena dopo una giornata intensa di visite e saluti..
Arriva Giuseppe, uno degli infermieri, con una borsa di bicchieri di plastica (bene primario per una igiene orale fatta di acqua sterile, bicarbonato, spazzolini mono uso, e collutori vari) e in contemporanea chiama Max e mi urla " vai alla finestra!".. Lui era fuori, in attesa di entrare ed era arrivata una ragazza straniera, vestita in divisa da corriere, con un midollo from German! Sono corsa alla mia finestrella e vedo passare questa ragazza, con una piccola borsa frigo e dentro c'era lui..
Lo so, e' stupido, avrebbero potuto esserci dentro dei tramezzini, ma mi e' venuta la pelle d'oca, le lacrime agli occhi e un senso di gioia che non so esprimere..
Grazie!
Ero qui, nella solita stanzetta, tranquilla e serena dopo una giornata intensa di visite e saluti..
Arriva Giuseppe, uno degli infermieri, con una borsa di bicchieri di plastica (bene primario per una igiene orale fatta di acqua sterile, bicarbonato, spazzolini mono uso, e collutori vari) e in contemporanea chiama Max e mi urla " vai alla finestra!".. Lui era fuori, in attesa di entrare ed era arrivata una ragazza straniera, vestita in divisa da corriere, con un midollo from German! Sono corsa alla mia finestrella e vedo passare questa ragazza, con una piccola borsa frigo e dentro c'era lui..
Lo so, e' stupido, avrebbero potuto esserci dentro dei tramezzini, ma mi e' venuta la pelle d'oca, le lacrime agli occhi e un senso di gioia che non so esprimere..
Grazie!
giovedì 31 maggio 2012
E' sera ed i pensieri, dopo tante chiacchere con le mie amiche, fluiscono
E' stata una giornata lunga, piena di visite, parole di affetto e qualche chiarimento.. Tutto procede e domani sarà meno 1!!! Il mio tedesco spero sia a casa a riposare, felice di aver fatto un grande regalo, di valore inestimabile.. Spero sia circondato dai suoi cari, che si senta un po' orgoglioso e che viva una bella vita..
Io ho tanto riflettuto su come questi mesi mi hanno cambiata, sono più forte, serena, aperta al mondo ed agli affetti.. Non sono mai stata convinta di essere generosa, anzi, un pochino egoista ma quello che ricevo mi dice che in fondo, in modo inconscio ho saputo dare qualcosa. . E ancora di più questo diventa un bisogno naturale.. Un modo positivo di vivere il mio quotidiano, di gioire di un sorriso dato ad una ragazza di passaggio qui nel corridoio, di un messaggio dolce a chi sta poco bene, di rassicurare un amica che fa fatica ad accettare me, le mie reazioni, il fatto che io neghi di avere una nube nera sempre sopra di me (ho cercato di spiegare che credo di essere molto consapevole di cosa sto vivendo, di cosa potrà succedere nel bene e forse, speriamo mai, anche nel male. Ma che se vivessi solo attanagliata da questo più che una nube nera vivrei con la Morte Nera di Guerre Stellari)
Sono pronta, serena e positiva e godo di ogni giorno sapendo che domani ci potrà essere una nuova difficoltà ma che oggi e' andato tutto abbastanza bene.
La notte e' calda, io sembro sempre un gavettone e via di diuretico, la faccia e' da luna piena e il colorito non e' dei più luminosi ma... Quando una e' bella dentro!!
Stasera niente ricette.. Ci vorrebbe più una bella tisana (diuretica mi raccomando) con il miele e un biscottino coccola..
Mi scrivete in tanti, chi sul blog, chi fuori, chi mi telefona, chi mi pensa e basta... Pensate pero', prima della nanna, a cosa avete di bello vicino a voi, piccolo o grande e abbracciatelo forte forte..
Io ho tanto riflettuto su come questi mesi mi hanno cambiata, sono più forte, serena, aperta al mondo ed agli affetti.. Non sono mai stata convinta di essere generosa, anzi, un pochino egoista ma quello che ricevo mi dice che in fondo, in modo inconscio ho saputo dare qualcosa. . E ancora di più questo diventa un bisogno naturale.. Un modo positivo di vivere il mio quotidiano, di gioire di un sorriso dato ad una ragazza di passaggio qui nel corridoio, di un messaggio dolce a chi sta poco bene, di rassicurare un amica che fa fatica ad accettare me, le mie reazioni, il fatto che io neghi di avere una nube nera sempre sopra di me (ho cercato di spiegare che credo di essere molto consapevole di cosa sto vivendo, di cosa potrà succedere nel bene e forse, speriamo mai, anche nel male. Ma che se vivessi solo attanagliata da questo più che una nube nera vivrei con la Morte Nera di Guerre Stellari)
Sono pronta, serena e positiva e godo di ogni giorno sapendo che domani ci potrà essere una nuova difficoltà ma che oggi e' andato tutto abbastanza bene.
La notte e' calda, io sembro sempre un gavettone e via di diuretico, la faccia e' da luna piena e il colorito non e' dei più luminosi ma... Quando una e' bella dentro!!
Stasera niente ricette.. Ci vorrebbe più una bella tisana (diuretica mi raccomando) con il miele e un biscottino coccola..
Mi scrivete in tanti, chi sul blog, chi fuori, chi mi telefona, chi mi pensa e basta... Pensate pero', prima della nanna, a cosa avete di bello vicino a voi, piccolo o grande e abbracciatelo forte forte..
mercoledì 30 maggio 2012
Da "il segreto e' la vita" di Alessandro cevenini
Oggi penso di essermi fatta del male. Ma non ho saputo resistere e voglio raccontarvi questa storia.
Per chi si trova a combattere con una malattia bastarda come la leucemia ci possono essere tanti modi per informarsi. Tanti sono molto scientifici ed ostici per i più, ma alcuni aiutano subito a capire meglio. Beat leukemia e' esattamente questo. Il sogno di un ragazzo per creare conoscenza e facilitare la comunicazione tra chi vive questa brutta esperienza.
Alessandro Cevenini si e' ammalato di leucemia MIELOIDE acuta nel 2007 e da allora ha deciso di combatterla facendo informazione semplice, chiara e dettagliata. Ha creato un gruppo facebook e poi un sito in più lingue. La sua storia non e' andata bene ma ha combattuto sempre con il sorriso, l'empatia, la battuta e la voglia di vivere con gioia ogni cosa. Dalla sua esperienza ne e' uscito un libro edito da Piemme, un po' tosto ma che esprime quello che si vive qui. La cosa piu importante non e' la malattia ma la forza e la voglia di vivere e di fare e il gruppo fantastico di medici e infermieri che ti supporta ogni giorno in questa battaglia.
Scriveva: La differenza tra le cose difficili e le cose impossibili sta nel fatto che per quelle considerate impossibili ci vuole solo più tempo, più impegno.... E fede
Per chi si trova a combattere con una malattia bastarda come la leucemia ci possono essere tanti modi per informarsi. Tanti sono molto scientifici ed ostici per i più, ma alcuni aiutano subito a capire meglio. Beat leukemia e' esattamente questo. Il sogno di un ragazzo per creare conoscenza e facilitare la comunicazione tra chi vive questa brutta esperienza.
Alessandro Cevenini si e' ammalato di leucemia MIELOIDE acuta nel 2007 e da allora ha deciso di combatterla facendo informazione semplice, chiara e dettagliata. Ha creato un gruppo facebook e poi un sito in più lingue. La sua storia non e' andata bene ma ha combattuto sempre con il sorriso, l'empatia, la battuta e la voglia di vivere con gioia ogni cosa. Dalla sua esperienza ne e' uscito un libro edito da Piemme, un po' tosto ma che esprime quello che si vive qui. La cosa piu importante non e' la malattia ma la forza e la voglia di vivere e di fare e il gruppo fantastico di medici e infermieri che ti supporta ogni giorno in questa battaglia.
Scriveva: La differenza tra le cose difficili e le cose impossibili sta nel fatto che per quelle considerate impossibili ci vuole solo più tempo, più impegno.... E fede
E grazie dolce tedesco...
Oggi lui si sarà avviato al suo centro trasfusionale per procedere alla raccolta delle staminali. Chissà cosa prova.. sarà sicuramente un po' agitato ed emozionato e, anche se non vorrà farlo vedere come tutti i ragazzoni teutonici, forse avrà anche un po' FIFA.. Ti penserò tutto il giorno...
Meno quattro e inizia ad essere più tosta...
Innanzitutto una premessa: tutto procede come deve e nella norma ma questo non significa sentirsi al meglio di se. Ieri ho iniziato il delizioso siero del coniglio che dal nome, da quelle orecchiette morbide e pelose, sembra assolutamente innocuo ed invece e' infido! Ti si gonfia la faccia, il colorito diventa grigio verde, ti viene la nausea, gira la testa, febbrone alto e sei completamente, ma completamente rimbambita. Già Max dice che mi sono rimasti pochi neuroni.. Speriamo bene..
E poi, per tranquillizzarmi ieri sera mi hanno detto che la dose di ieri era di partenza e quindi più leggera... Chiedo clemenza a chi mi verra' a trovare nell'acquario se la conversazione non sarà a livelli adeguati. E poi, per non farci mancare nulla, oggi iniziamo anche con la ciclofosfamide, un altro bel chemioterapico su cui si narrano gesta mirabili.
Nel frattempo, seduta alla mia scrivania di fronte alla finestra con le fatine attaccate dalle mie amiche sul vetro, sto riflettendo che tutto sommato la vita della portinaia ha il suo perché. Son qui e siccome conosco ormai un milione di dottori ho un discreto passaggio di saluti tra medici, infermieri, operatrici sanitarie che arrivano a salutarmi dal trasfusionale, dal reparto di ematologia che mi ha vista così a lungo protagonista, dal day hospital.. Poi suor Candida, don Piero, Barbara, la moglie deliziosa di un signore ricoverato in un altra stanzetta.. Questa mattina poi che bella sorpresa, di fronte alla mia tendina e' comparso Massimo, con il suo sorriso dolce e pieno di amore (ed io ero veramente un cesso! Uffa)
E comunque, alla faccia del coniglio, ecco la ricettina di una rollata deliziosa mangiata all'agriturismo il Fiordaliso di azzano per il mio compleanno.
rollata di coniglio con farcitura prosciutto e pancetta
Abbondante fino chiesto selvatico e qualche rametto di rosmarino
olio evo
aceto balsamico
sale integrale
insalatina mista
Cuocere la rolata (gia disossata) di coniglio il giorno precedente in un ampio tegame con aglio e olio. Rosolare bene e cuocere a 180 gr per circa due ore o meno a seconda della dimensione (conviene sempre chiedere al macellaio che, quando ve lo disossa di solito e' anche ben disposto a dare consigli di cottura) Lasciar raffreddaresotto un peso almeno una notte in frigo.
Al momento di servire affettare sottilmente la rolata, meglio a macchina se il macellaio e' sempre compiacente e adagiare sul piatto. Al centro disporre le foglioline di insalata mista, ovvero lattughino, foglie di spinacio, rucola, cerfoglio, condita leggermente con un buon olio ed un filo di aceto balsamico.
E poi, per tranquillizzarmi ieri sera mi hanno detto che la dose di ieri era di partenza e quindi più leggera... Chiedo clemenza a chi mi verra' a trovare nell'acquario se la conversazione non sarà a livelli adeguati. E poi, per non farci mancare nulla, oggi iniziamo anche con la ciclofosfamide, un altro bel chemioterapico su cui si narrano gesta mirabili.
Nel frattempo, seduta alla mia scrivania di fronte alla finestra con le fatine attaccate dalle mie amiche sul vetro, sto riflettendo che tutto sommato la vita della portinaia ha il suo perché. Son qui e siccome conosco ormai un milione di dottori ho un discreto passaggio di saluti tra medici, infermieri, operatrici sanitarie che arrivano a salutarmi dal trasfusionale, dal reparto di ematologia che mi ha vista così a lungo protagonista, dal day hospital.. Poi suor Candida, don Piero, Barbara, la moglie deliziosa di un signore ricoverato in un altra stanzetta.. Questa mattina poi che bella sorpresa, di fronte alla mia tendina e' comparso Massimo, con il suo sorriso dolce e pieno di amore (ed io ero veramente un cesso! Uffa)
E comunque, alla faccia del coniglio, ecco la ricettina di una rollata deliziosa mangiata all'agriturismo il Fiordaliso di azzano per il mio compleanno.
rollata di coniglio con farcitura prosciutto e pancetta
Abbondante fino chiesto selvatico e qualche rametto di rosmarino
olio evo
aceto balsamico
sale integrale
insalatina mista
Cuocere la rolata (gia disossata) di coniglio il giorno precedente in un ampio tegame con aglio e olio. Rosolare bene e cuocere a 180 gr per circa due ore o meno a seconda della dimensione (conviene sempre chiedere al macellaio che, quando ve lo disossa di solito e' anche ben disposto a dare consigli di cottura) Lasciar raffreddaresotto un peso almeno una notte in frigo.
Al momento di servire affettare sottilmente la rolata, meglio a macchina se il macellaio e' sempre compiacente e adagiare sul piatto. Al centro disporre le foglioline di insalata mista, ovvero lattughino, foglie di spinacio, rucola, cerfoglio, condita leggermente con un buon olio ed un filo di aceto balsamico.
domenica 27 maggio 2012
E siamo già a meno sei...
Questi primi giorni di chemio trascorrono tranquilli, pochi effetti collaterali nel breve (ma come sempre per rassicurarti ti dicono che arriveranno dopo) e tempo per me, per pensare, leggere, scrivere e parlare con le amiche, con papa', la zia e, finalmente dopo due giorni, rivedere Massimo.. E ieri anche avere notizie dei miele amatissimi toponi... Cme mi mancano i due pelosi biondi...
Oggi e' domenica, dal mio acquario vedo qualche albero ed una luce grigia e penso a come trascorrere la giornata. Voglio approfittare delle giornate buone per fare tante cose (e vi chiederete come date le dimensioni decisamente risicate della stanza e i limiti fisici indotti dall'essere legata a un palo appeso al soffitto) ma con la fantasia si può volare ovunque e sto pensando a tante cose belle da organizzare e, come da sempre dice la mia amica Milena, con le domande del giornalista schedulo tutto in vari step...
Chi, come, quando perché e dove..
Ogni progetto della nostra vita dovrebbe legarsi a questi quesiti..
Il chi e' fondamentale: questa esperienza di vita mi ha legato a persone impensate e allontanato terribilmente da chi mai avrei pensato mi avrebbe lasciata sola. Sono forse luoghi comuni ma e' profondamente vero che la difficoltà rafforza i legami. E quindi, in ogni progetto futuro, diventa fondamentale decidere con attenzione chi coinvolgere..
Stessa importanza riveste il come: ho alcuni progetti per il mio domani (se, come sono certa, ci sarà) e mi legano fortemente alla mia mamma, a papà e ai miei cari. Progetti che spero, nel loro piccolo, possano dare piccoli aiuti ed in cui avrò bisogno di nuovo del chi, di chi crederà che possa avere un senso farlo..
Quando: bella domanda questa? Dipenderà da tante cose ma soprattutto da come starò. Ma spero nel breve..
Perché: perché dopo una vita di sano egoismo in cui pensi che le cose brutte capitano al di fuori della tua cerchia, dopo una vita in cui pensi che ci penserà qualcun altro, ti rendi conto che puoi fare qualcosa. Vengo da una famiglia che da sempre, anche quando era piena di debiti in gioventù, ha sempre creduto di poter fare e dare qualcosa. Cosa mi spaventa? Mirare al meglio gli aiuti, essere all'all'altezza insieme a coloro che mi aiuteranno nel canalizzare le energie e le risorse e fare qualcosa di vero.
Il dove nemmeno a dirlo, sono caduta in un mondo così speciale, in cui l'attenzione, la professionalità, il sorriso, la competenza e la passione cozzano con le difficoltà della sanità italiana. Chi può, pur nel suo piccolo, dovrebbe pensare di aiutare chi vive queste esperienze a stare meglio..
Oggi e' domenica, dal mio acquario vedo qualche albero ed una luce grigia e penso a come trascorrere la giornata. Voglio approfittare delle giornate buone per fare tante cose (e vi chiederete come date le dimensioni decisamente risicate della stanza e i limiti fisici indotti dall'essere legata a un palo appeso al soffitto) ma con la fantasia si può volare ovunque e sto pensando a tante cose belle da organizzare e, come da sempre dice la mia amica Milena, con le domande del giornalista schedulo tutto in vari step...
Chi, come, quando perché e dove..
Ogni progetto della nostra vita dovrebbe legarsi a questi quesiti..
Il chi e' fondamentale: questa esperienza di vita mi ha legato a persone impensate e allontanato terribilmente da chi mai avrei pensato mi avrebbe lasciata sola. Sono forse luoghi comuni ma e' profondamente vero che la difficoltà rafforza i legami. E quindi, in ogni progetto futuro, diventa fondamentale decidere con attenzione chi coinvolgere..
Stessa importanza riveste il come: ho alcuni progetti per il mio domani (se, come sono certa, ci sarà) e mi legano fortemente alla mia mamma, a papà e ai miei cari. Progetti che spero, nel loro piccolo, possano dare piccoli aiuti ed in cui avrò bisogno di nuovo del chi, di chi crederà che possa avere un senso farlo..
Quando: bella domanda questa? Dipenderà da tante cose ma soprattutto da come starò. Ma spero nel breve..
Perché: perché dopo una vita di sano egoismo in cui pensi che le cose brutte capitano al di fuori della tua cerchia, dopo una vita in cui pensi che ci penserà qualcun altro, ti rendi conto che puoi fare qualcosa. Vengo da una famiglia che da sempre, anche quando era piena di debiti in gioventù, ha sempre creduto di poter fare e dare qualcosa. Cosa mi spaventa? Mirare al meglio gli aiuti, essere all'all'altezza insieme a coloro che mi aiuteranno nel canalizzare le energie e le risorse e fare qualcosa di vero.
Il dove nemmeno a dirlo, sono caduta in un mondo così speciale, in cui l'attenzione, la professionalità, il sorriso, la competenza e la passione cozzano con le difficoltà della sanità italiana. Chi può, pur nel suo piccolo, dovrebbe pensare di aiutare chi vive queste esperienze a stare meglio..
venerdì 25 maggio 2012
Meno otto
Ebbene si, mi trovo a fare il conto alla rovescia come in quelle mille occasioni in cui attendiamo un evento e misuriamo il tempo che ci separa..
Il countdown di fine anno, quando aspetti la mezzanotte come se possa cambiare qualcosa nel primo secondo del nuovo anno,
i giorni che separavano i miei coetanei maschi e chi prima di loro durante il servizio militare per poter tornare da mamme e fidanzate,
i giorni finali a scuola, in attesa di pagelle e vacanze al mare e piste per le biglie nella sabbia e gite in bicicletta (almeno così era per me),
i giorni che ci separano, al lavoro, dalla consegna di una scadenza o di una gara e che vivi con l'impressione che la tua vita possa finire li (che esagerazione a pensarci ora),
I giorni che ci separano da un compleanno in più (e quest'anno son 41,per fortuna, dato che i 40 non li dimenticherò mai più)
ma questo e' il conto alla rovescia più sconvolgente della mia vita.
Una innocua, almeno all' apparenza, sacca di materiale rosa giallino farà entrare nel mio corpo una via di salvezza ma, come sempre, la strada per la salvezza e' ancora costellata di insidie.. Proprio come in ogni attimo della vita un grande, grandissimo evento ci riempie di una gioia immensa ma ci fa iniziare una nuova sfida ignota ed emozionante anche se un "po'" paurosa..
Comunque le pareti della stanza sono in materiale melaninico e io non posso assolutamente incidere le tacche del percorso!
Oggi comunque tutto bene.. Visite di amiche attraverso il vetro, chiacchere con suor candida, Don Piero, le dottoresse, le infermiere la moglie deliziosa di un signore ricoverato poco più avanti, telefonae e le solite carriole di pastiglie e flebo di cui non ho nessun controllo. (per una fissata del monitoraggio questo e' un vero atto di fiducia nei confronti della loro grande professionalità). Nel frattempo, in onore del mio amico immaginario tedesco procedo nel pubblicare ricettina tedesca sperando che le mie fonti non lo facciano inorridire. Ps questa arriva da un blog carino Di nome a cup of tea. Ps vorrei scrivergli per ringraziarlo ma e' difficile trovare le parole (ed ancora di più tradurle.. Ma forse so a chi chiedere aiuto...)
I Bretzel
una bustina di lievito secco
450 gr farina
2,8 dl acqua
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di sale
4 cucchiai di bicarbonato
La prima cosa da fare è preparare una pastella fluida, da lasciar lievitare una ventina di minuti, a base di acqua, lievito, 200 gr di farina e lo zucchero
Trascorso il tempo indicato, aggiungere la rimanente farina ed il sale, impastare e proseguire la lievitazione per un'altra ora.
Dividere la pasta in 8 pezzi e lavorarla fino ad ottenere un filoncino di pasta di circa 40 cm...procedere dando la forma desiderata e bisogna fare una specie di ovale, dopo di che incrociare le due estremità del filoncino ed "attaccarle" sul bordo dell'ovale.
Nel frattempo scaldare due litri d'acqua con 4 cucchiai rasi di bicarbonato...una volta bollente immergervi i Bretzel e cuocerli circa 50 secondi, scolarli con la schiumarola e adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno. Decorare con qualche granello di sale grosso ed infornare a 200° per un quarto d'ora circa.
Il countdown di fine anno, quando aspetti la mezzanotte come se possa cambiare qualcosa nel primo secondo del nuovo anno,
i giorni che separavano i miei coetanei maschi e chi prima di loro durante il servizio militare per poter tornare da mamme e fidanzate,
i giorni finali a scuola, in attesa di pagelle e vacanze al mare e piste per le biglie nella sabbia e gite in bicicletta (almeno così era per me),
i giorni che ci separano, al lavoro, dalla consegna di una scadenza o di una gara e che vivi con l'impressione che la tua vita possa finire li (che esagerazione a pensarci ora),
I giorni che ci separano da un compleanno in più (e quest'anno son 41,per fortuna, dato che i 40 non li dimenticherò mai più)
ma questo e' il conto alla rovescia più sconvolgente della mia vita.
Una innocua, almeno all' apparenza, sacca di materiale rosa giallino farà entrare nel mio corpo una via di salvezza ma, come sempre, la strada per la salvezza e' ancora costellata di insidie.. Proprio come in ogni attimo della vita un grande, grandissimo evento ci riempie di una gioia immensa ma ci fa iniziare una nuova sfida ignota ed emozionante anche se un "po'" paurosa..
Comunque le pareti della stanza sono in materiale melaninico e io non posso assolutamente incidere le tacche del percorso!
Oggi comunque tutto bene.. Visite di amiche attraverso il vetro, chiacchere con suor candida, Don Piero, le dottoresse, le infermiere la moglie deliziosa di un signore ricoverato poco più avanti, telefonae e le solite carriole di pastiglie e flebo di cui non ho nessun controllo. (per una fissata del monitoraggio questo e' un vero atto di fiducia nei confronti della loro grande professionalità). Nel frattempo, in onore del mio amico immaginario tedesco procedo nel pubblicare ricettina tedesca sperando che le mie fonti non lo facciano inorridire. Ps questa arriva da un blog carino Di nome a cup of tea. Ps vorrei scrivergli per ringraziarlo ma e' difficile trovare le parole (ed ancora di più tradurle.. Ma forse so a chi chiedere aiuto...)
I Bretzel
una bustina di lievito secco
450 gr farina
2,8 dl acqua
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di sale
4 cucchiai di bicarbonato
La prima cosa da fare è preparare una pastella fluida, da lasciar lievitare una ventina di minuti, a base di acqua, lievito, 200 gr di farina e lo zucchero
Trascorso il tempo indicato, aggiungere la rimanente farina ed il sale, impastare e proseguire la lievitazione per un'altra ora.
Dividere la pasta in 8 pezzi e lavorarla fino ad ottenere un filoncino di pasta di circa 40 cm...procedere dando la forma desiderata e bisogna fare una specie di ovale, dopo di che incrociare le due estremità del filoncino ed "attaccarle" sul bordo dell'ovale.
Nel frattempo scaldare due litri d'acqua con 4 cucchiai rasi di bicarbonato...una volta bollente immergervi i Bretzel e cuocerli circa 50 secondi, scolarli con la schiumarola e adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno. Decorare con qualche granello di sale grosso ed infornare a 200° per un quarto d'ora circa.
giovedì 24 maggio 2012
Meno nove
Dopo una giornata di ambientamento oggi mi sento bene e pronta ad andare avanti... Ho fatto la prima chemio ed ora sono in corso con la seconda.. Evvai ne mancano solo 14... Poi due giorni di tregua e altro farmaco.. Ho preso cinque pastiglie, e, in vena, un protettore gastrico, uno vaginale, uno neurale uno anti spastico e chi più ne più ne metta.. Mi sono spalmata cremina anti fungina in tutte le pieghe della pelle, ginocchia, ascelle, inguine, dita delle mani (ma lo sanno sti funghetti che io mi lavo tutti i giorni e che non devono rompere le scatole?)
E poi mi arrotolo come un salame al filo del catetere che questa volta non e' agganciato al palo "fidanzato" con le ruote ma, tipo cane alla catena, scorre sospeso su una guida a soffitto..
La faccenda del vetro e' anche divertente, vedi la gente che passa, ti salutano e ti senti un po' come la modella che tanti anni fa Fiorucci aveva messo in vetrina...
Ed infatti sfoggio un bel pigiamino a righe rosa Del Selletto molto chic.. Scusate la bieca pubblicità ma e' una amica di una mia amica ed in effetti fa cose molto carine. ecco il sito www.delselletto.it
Penso sempre al mio amico tedesco che sta facendo spero scrupolosamente le punturine di fattore di crescita in attesa di raccogliere le sue bellissime teutoniche cellule staminali, chissà cosa prova e cosa gli hanno detto di me.. Prossime vacanze: Foresta nera! Glie lo devo come minimo...
Ed, in onore del mio angioletto in terra e di quello in cielo (era la sua torta preferita, alla faccia del colesterolo) ecco una ricetto DOC tedesca:
La Schwarzwalder kirsch torte (Mannaggia che lingua difficile! In fondo e una torta cioccolato ciliegie e panna)
PREPARAZIONE: 45 minuti
COTTURA: 45 minuti circa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 4 uova
• 175 g di zucchero semolato
• 100 g di farina tipo 00
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 450 g di ciliegie fresche
• 5 dl di panna fresca
• 50 g di zucchero a velo
• 1 bicchierino di kirsch
• 50 g di cioccolato fondente in scaglie
• 10 ciliegie sciroppate
• burro per lo stampo
• farina per lo stampo
PREPARAZIONE
Setacciate insieme la farina e il cacao. Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele leggermente con una forchetta e montatele insieme con 125 g di zucchero semolato finché risulteranno gonfie e spumose. Incorporate alla crema ottenuta la farina mescolata al cacao. Imburrate e infarinate uno stampo di 22-24 cm di diametro e versatevi il composto, livellandone la superficie con una spatola. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti. Sformate il dolce e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la composta di ciliegie: snocciolatele e fatele cuocere per circa 15 minuti in uno sciroppo preparato con tre cucchiai di acqua e lo zucchero rimasto. Prelevatele con un mestolo forato e trasferitele in una terrina; fate addensare il fondo di cottura a fuoco vivo e versatelo sulle ciliegie. Lasciate raffreddare.
Montate la panna con lo zucchero a velo e aromatizzatela con il kirsch. Tagliate la torta in tre dischi e disponete il primo sul piatto da portata; spalmatevi sopra la composta di ciliegie, ricoprite con un quarto della panna montata e appoggiate sopra il secondo disco. Ricoprite anch’esso con la panna montata e chiudete con il terzo disco. Cospargete la torta con la panna montata, distribuendola anche sui bordi, e guarnite tutto intorno al bordo con il cioccolato in scaglie. Decorate con ciuffetti di panna montata sui quali adagerete le ciliegie sciroppate.
E, miracolo della tecnologia sono finalmente riuscita a pubblicare anche una foto!! Impresa impossibile finora d oggi...
E poi mi arrotolo come un salame al filo del catetere che questa volta non e' agganciato al palo "fidanzato" con le ruote ma, tipo cane alla catena, scorre sospeso su una guida a soffitto..
La faccenda del vetro e' anche divertente, vedi la gente che passa, ti salutano e ti senti un po' come la modella che tanti anni fa Fiorucci aveva messo in vetrina...
Ed infatti sfoggio un bel pigiamino a righe rosa Del Selletto molto chic.. Scusate la bieca pubblicità ma e' una amica di una mia amica ed in effetti fa cose molto carine. ecco il sito www.delselletto.it
Penso sempre al mio amico tedesco che sta facendo spero scrupolosamente le punturine di fattore di crescita in attesa di raccogliere le sue bellissime teutoniche cellule staminali, chissà cosa prova e cosa gli hanno detto di me.. Prossime vacanze: Foresta nera! Glie lo devo come minimo...
Ed, in onore del mio angioletto in terra e di quello in cielo (era la sua torta preferita, alla faccia del colesterolo) ecco una ricetto DOC tedesca:
La Schwarzwalder kirsch torte (Mannaggia che lingua difficile! In fondo e una torta cioccolato ciliegie e panna)
PREPARAZIONE: 45 minuti
COTTURA: 45 minuti circa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 4 uova
• 175 g di zucchero semolato
• 100 g di farina tipo 00
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 450 g di ciliegie fresche
• 5 dl di panna fresca
• 50 g di zucchero a velo
• 1 bicchierino di kirsch
• 50 g di cioccolato fondente in scaglie
• 10 ciliegie sciroppate
• burro per lo stampo
• farina per lo stampo
PREPARAZIONE
Setacciate insieme la farina e il cacao. Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele leggermente con una forchetta e montatele insieme con 125 g di zucchero semolato finché risulteranno gonfie e spumose. Incorporate alla crema ottenuta la farina mescolata al cacao. Imburrate e infarinate uno stampo di 22-24 cm di diametro e versatevi il composto, livellandone la superficie con una spatola. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti. Sformate il dolce e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la composta di ciliegie: snocciolatele e fatele cuocere per circa 15 minuti in uno sciroppo preparato con tre cucchiai di acqua e lo zucchero rimasto. Prelevatele con un mestolo forato e trasferitele in una terrina; fate addensare il fondo di cottura a fuoco vivo e versatelo sulle ciliegie. Lasciate raffreddare.
Montate la panna con lo zucchero a velo e aromatizzatela con il kirsch. Tagliate la torta in tre dischi e disponete il primo sul piatto da portata; spalmatevi sopra la composta di ciliegie, ricoprite con un quarto della panna montata e appoggiate sopra il secondo disco. Ricoprite anch’esso con la panna montata e chiudete con il terzo disco. Cospargete la torta con la panna montata, distribuendola anche sui bordi, e guarnite tutto intorno al bordo con il cioccolato in scaglie. Decorate con ciuffetti di panna montata sui quali adagerete le ciliegie sciroppate.
E, miracolo della tecnologia sono finalmente riuscita a pubblicare anche una foto!! Impresa impossibile finora d oggi...
mercoledì 23 maggio 2012
Dopo tanti giorni di silenzio stampa eccomi di nuovo in pista...
Eccomi qui! Sono passati tanti giorni in cui non me la sentivo di scrivere nulla. La paura che le cose non andassero bene mi bloccava e mi sentivo un criceto nella ruota che gira senza meta. Piccoli dolori, disturbi strani, le piastrine in caduta libera e, soprattutto l'ansia che il donatore avesse problemi. Sapevo di avere altre chance ma mi sembravano più complesse per tanti motivi...
E poi, come nei migliori film, tutto si e' risolto in un evoluzione rapida di eventi.. E ora siamo qui!
Ieri, dopo un weekend in campagna con questa nuvola di tensione palpabile sulla testa, e'arrivata l'idoneita del donatore,il mio angelo tedesco.
Evvai, come non pensare che in tutto quello che e'successo non ci sia lo zampino di mia mamma? E'sempre stata fissata con la Germania, con il tedesco, si era rimessa a studiarlo e, come dice mia zia, ogni tanto iniziava ad abbaiare in tedesco e non la capiva nessuno...
E da lassù avrà detto, non voglio che sia Giancarlo, troppo stressante, e men che meno un americano (non le son mai piaciuti), ma assolutamente un tedesco.. E ha "lavorato" perché andasse così (pazienza se io ho vissuto al cardiopalma per settimane!!)
Ora sono in questa stanzetta con il vetro affacciato sul corridoio e penso che tra dieci giorni, il 2 giugno, sarò, e non solo in senso figurato, una persona nuova...
Ogni piccolo passo che mi condurrà li sarà un viaggio. Una meta ma anche una partenza..
Il viaggio di avvicinamento e' iniziato questa mattina: ore 7,30, carichi come sherpa, arriviamo in reparto.. Ricomincia la trafila per Massimo, soprascarpe, cuffietta, camice etc e illustrazione dell'organizzazione del reparto.. Poi prelievi vari e trasfusione di piastrine in contemporanea al lungo colloquio informativo con il medico (ossia il solito aggiornamento su tutte le tragedie che potrebbero capitare). C'e stato un solo problema, prima delle piastrine devo premedicare con l'antistaminico. Mentre lui parlava la mia battaglia non e' stata per non cedere alla paura ma per evitare di addormentarmi! Accidenti quanta sonnolenza mi da'! Vabbe, avrà pensato: " che tipo tosta, non ha nemmeno un cedimento di fronte alle cose che le dico"....
Questa notte si inizia l'idratazione e domani alla sei si inizia con la chemio....
Ps sul culinario oggi non mi esprimo. Sono tornata nelle braccia della mensa ospedaliera, gestita da una società che conosco bene da tanti anni (così come molti che mi leggono) e preferisco non commentare la pasta scontatissima, la bistecca di legno e le mele cotte di gomma...
Ps meno male che ho mangiato chili di frutta e verdura cruda in questo periodo... Qui non si può mangiare nemmeno quella fresca sbucciata!
E poi, come nei migliori film, tutto si e' risolto in un evoluzione rapida di eventi.. E ora siamo qui!
Ieri, dopo un weekend in campagna con questa nuvola di tensione palpabile sulla testa, e'arrivata l'idoneita del donatore,il mio angelo tedesco.
Evvai, come non pensare che in tutto quello che e'successo non ci sia lo zampino di mia mamma? E'sempre stata fissata con la Germania, con il tedesco, si era rimessa a studiarlo e, come dice mia zia, ogni tanto iniziava ad abbaiare in tedesco e non la capiva nessuno...
E da lassù avrà detto, non voglio che sia Giancarlo, troppo stressante, e men che meno un americano (non le son mai piaciuti), ma assolutamente un tedesco.. E ha "lavorato" perché andasse così (pazienza se io ho vissuto al cardiopalma per settimane!!)
Ora sono in questa stanzetta con il vetro affacciato sul corridoio e penso che tra dieci giorni, il 2 giugno, sarò, e non solo in senso figurato, una persona nuova...
Ogni piccolo passo che mi condurrà li sarà un viaggio. Una meta ma anche una partenza..
Il viaggio di avvicinamento e' iniziato questa mattina: ore 7,30, carichi come sherpa, arriviamo in reparto.. Ricomincia la trafila per Massimo, soprascarpe, cuffietta, camice etc e illustrazione dell'organizzazione del reparto.. Poi prelievi vari e trasfusione di piastrine in contemporanea al lungo colloquio informativo con il medico (ossia il solito aggiornamento su tutte le tragedie che potrebbero capitare). C'e stato un solo problema, prima delle piastrine devo premedicare con l'antistaminico. Mentre lui parlava la mia battaglia non e' stata per non cedere alla paura ma per evitare di addormentarmi! Accidenti quanta sonnolenza mi da'! Vabbe, avrà pensato: " che tipo tosta, non ha nemmeno un cedimento di fronte alle cose che le dico"....
Questa notte si inizia l'idratazione e domani alla sei si inizia con la chemio....
Ps sul culinario oggi non mi esprimo. Sono tornata nelle braccia della mensa ospedaliera, gestita da una società che conosco bene da tanti anni (così come molti che mi leggono) e preferisco non commentare la pasta scontatissima, la bistecca di legno e le mele cotte di gomma...
Ps meno male che ho mangiato chili di frutta e verdura cruda in questo periodo... Qui non si può mangiare nemmeno quella fresca sbucciata!
mercoledì 16 maggio 2012
Tanto vento, tanto polline che vola e un po' di mal di gola... Meglio stare in casa!
... E quindi come ammazzare il tempo? Biscotti!! Come un novella desperate housewife preparo un bel cestino di biscotti all'avena e nocciole per i miei dottori.. Quasi quasi mi presento alla visita con il fiocchetto in testa e il grembiuli no a quadretti (volevo i codini per completare il look ma con i capelli così tanto corti non vengono proprio!) così invece che farmi il trapianto mi ricoverano direttamente alla neuro..
Lasciando perdere i deliri mentali da casalinga ecco la ricettina dei biscotti.. Sono veramente buonissimi!
170 g di burro
170 g farina
150 g di fiocchi di avena
190 g di zucchero di canna
150 g di nocciole
1 uovo
La buccia grattugiata di 1 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mescolare energeticamente lo zucchero con le uova e il burro morbido. Aggiungere la scorza di limone e poi la farina setacciata insieme al lievito e il sale. Infine, aggiungere i fiocchi di avena e le nocciole tostate in un padellino e tritate al mixer. Mescolare bene e, se troppo ascittu, aggiungere uno o due cucchiai di latte. Con un cucchiaio prelevare delle palline di impasto, disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciarle per appiattirle. Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti o comunque fino a che ben dorati. Togliere dal forno e far raffreddare bene.
Lasciando perdere i deliri mentali da casalinga ecco la ricettina dei biscotti.. Sono veramente buonissimi!
170 g di burro
170 g farina
150 g di fiocchi di avena
190 g di zucchero di canna
150 g di nocciole
1 uovo
La buccia grattugiata di 1 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mescolare energeticamente lo zucchero con le uova e il burro morbido. Aggiungere la scorza di limone e poi la farina setacciata insieme al lievito e il sale. Infine, aggiungere i fiocchi di avena e le nocciole tostate in un padellino e tritate al mixer. Mescolare bene e, se troppo ascittu, aggiungere uno o due cucchiai di latte. Con un cucchiaio prelevare delle palline di impasto, disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciarle per appiattirle. Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti o comunque fino a che ben dorati. Togliere dal forno e far raffreddare bene.
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